含锌的食物有瘦肉,虾,牡蛎,核桃,南瓜,茄子,螃蟹,豆类,花生,小米,大白菜,鱼类,羊肉,牛肉等食物,锌是人体正常发育中的必需元素,锌参与碳酸酐酶、碱性磷酸酶、聚合酶等多种酶的合成。
补锌的水果和蔬菜有苹果,鲜枣、梨、酸枣、黑枣、草莓、杏、香蕉、桃、柿子、柠檬、橘。蔬菜中含锌是比较少,生蚝、牡蛎、鱿鱼干、麦芽、瘦肉、鱼类、牛奶、核桃、花生、芝麻、紫菜、核桃仁、动物肝脏等等含锌比较多。
如果要给孩子补锌,锌的来源广泛,贝壳类海产品(如牡蛎、海蛎肉、蛏干、扇贝)、红色肉类(如猪、牛、羊肉)及内脏均为锌的良好来源。蛋类、豆类、谷类胚芽、燕麦、花生也含量丰富。蔬菜水果较低。多吃各类食物。多吃肉类、蛋类和花生等。
含锌高的水果有苹果,苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰,梨含有丰富的维生素、膳食纤维和锌、钙、磷、铁、碘等微量元素,是适合给身体补锌的水果之一。香蕉果肉营养价值颇高,每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克;此外,还含多种微量元素如锌、铁和维生素A。在水果范畴中,香蕉不失为补锌的良果。
常见水果中,含锌量比较高的包括:香梨(2.16毫克)、酸枣(0.68毫克)、柠檬(0.65毫克)、猕猴桃(0.57毫克)、樱桃(0.23毫克)、苹果(0.19毫克)、香蕉(0.18毫克)、草莓(0.14毫克)、橙子(0.14毫克)、西瓜(0.1毫克)。其实,水果中的含锌量是比较少的,可以看到最高的是香梨。
含锌较多的水果有苹果、香蕉、猕猴桃等,多吃牡蛎、南瓜子、动物类肝脏、坚果、海鲜、花生等食物,因为这些食物的含锌量更高,可以购买相应的含锌的口服液。锌是人体必要的微量元素,应给予足够多的重视。