通常来说，牛奶蛋白过敏的宝宝可以通过逐渐增加蛋白质来脱敏。
过敏是指人体接触某些物质后发生的过度免疫反应。能引起过敏反应的物质称为变应原，人体接触过敏原的方式通常有皮肤接触、食用、吸入等，可表现为皮肤丘疹、眼红、流涕、打喷嚏等症状，而牛奶蛋白过敏的宝宝可以通过逐渐增加蛋白质来脱敏，即停用两周牛奶后，再次少量给宝宝喂食牛奶喂，如果反应不是很严重，后续逐渐增加喂奶量；但如果过敏反应严重，建议停止喂奶。
一般可以通过血液检测、饮食激发试验等方式来诊断牛奶蛋白过敏。
牛乳蛋白过敏症的病因比较多，主要可以通过血液检测，检测到IGE，不过也有一些病人可能是IGE介导的，不能光靠血液检测就能确定，需要用食物避免和刺激试验来判断。
避免和刺激的膳食试验就是要让儿童避免使用常规的配方，而使用氨基酸配方。服用一个多月的氨基酸奶粉，宝宝的情况会有很大的好转，可以去医院进行刺激试验。
正常的母乳喂养，如果宝宝之前有湿疹、呕吐、腹泻等表现，可以根据刺激试验结果，确诊为牛奶蛋白过敏症。
检查宝宝是否有牛奶蛋白过敏的方法如下：
1.抽静脉血进行食入性变应原IgE筛查，如果宝宝的牛奶蛋白呈阳性，基本可诊断为牛奶蛋白过敏，如果检查呈阴性，大多数情况下，就可以排除宝宝牛奶蛋白过敏。
2.实验室检查一般供临床参考用，如果宝宝摄入含有牛奶蛋白的食物后，出现过敏、腹泻、咳嗽气喘等过敏症状，而饮食回避2—4周后，症状又消失了，再次摄入时，又出现了过敏症状，则可以基本确诊为牛奶蛋白过敏。
如何判断宝宝是否牛奶蛋白过敏可以观察孩子吃了奶粉之后是否出现过敏的症状，如呕吐。看孩子会不会有腹泻的表现。其次可能孩子会身上起皮疹，湿疹或者过敏性的皮疹。如果还不确诊的话，可以通过查过敏原，食物不耐受等看是否会过敏。
治疗牛奶咖啡斑这种皮肤病的话，主要治疗原则就是采取激光，或者局部用药，进行对症处理，平时避免日光直射，多吃含维c较多的食物，可以局部涂抹药物，平时避免接触刺激性化学物质，先天性的话可以去医院治疗。
