糖尿病能吃猪肝。
猪肝含有丰富的磷、铁、蛋白质、卵磷脂和微量元素，能为人体造血提供原料，促进生长发育的组织更新。而且猪肝含有大量的维生素a，经常食用可以改善眼疾的状况，治疗夜盲症。糖尿病可以吃猪肝。但猪肝的胆固醇含量较高，每100g猪肝中约有288mg。不仅是猪肝，其余动物的内脏，如鸡肝、羊肝等，胆固醇含量都很高。因此，猪肝虽然对血糖影响不大，但容易影响血脂，使低密度脂蛋白升高，加重动脉粥样硬化的发展。
一般来说，脂肪肝患者不能吃猪肝。
这是因为，猪肝含有大量的胆固醇，食用之后，会加重脂肪在肝细胞内过度堆积，从而加重患者的脂肪肝。并且，脂肪肝患者肝脏代谢解毒功能不强，不能代谢掉猪肝中的铜质，铜质如果堆积在体内，可能会诱发黄疸、肝硬化等疾病，加重脂肪肝患者病情。一般来说，脂肪肝患者饮食需要清单营养，避免摄入辛辣刺激、油腻、高甜类食物。
孕妇能吃猪肝的，可以帮助补血的。猪肝固然可以补血，孕妇多吃有害无益。肝脏中维生素含量特别高，孕期大剂量补充维生素容易导致胎儿出现先天性的缺陷，以及孕妇肝中毒。
可以适量的吃一些猪肝。把猪肝碾压成肉泥混合在粥里面喂给宝宝，这样可以让宝宝有效的吸收猪肝中的铁元素，从而保证宝宝不会出现缺铁性贫血。而且猪肝中的维生素含量也非常丰富，能够促进孩子的神经系统发育，并且可以促进孩子皮肤湿润。
怀孕初期是可以吃猪肝的，因为猪肝含有的铁元素比较丰富，女性在怀孕期间很容易由于缺铁而引发贫血，此阶段可以多吃点肝类的食物，同时还要注意多吃点新鲜的水果和蔬菜，要做到营养均衡化，保证充足营养的摄入，有助于胎儿的生长发育。
