一般情况下，脑梗死患者可以吃羊肉和牛肉，但应适量食用，具体内容如下：
羊肉和牛肉的主要营养成分是蛋白质，脂肪含量较少，并且还可以补充人体必需的蛋白质和矿物质，而且不会增加人体的血脂。脑梗死主要的诱因包括高血脂、高血糖和高血压，脑梗死患者适量吃富含膳食纤维的蔬菜，适当供给充足的蛋白质，多选择海鱼、植物性蛋白尤其是大豆蛋白（含植物固醇）和菌藻类蛋白质。
癌症患者在饮食方面还是要忌讳的，羊肉是发物，不建议食用，癌症病人可以吃牛肉，牛肉是富含蛋白质的食物，不建议进食太多，牛肉不好消化。如果选择其他的优质蛋白，像鱼肉、鸡蛋、鸡肉等能更好消化。
甲亢应谨慎食用牛羊肉。牛羊肉是温热性食物，有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病证，部分甲亢病人属于阴虚体质或者湿热体质，甲亢人群禁忌温热性食物，牛羊肉的温热性助长了甲亢病人体内的热证，所以甲亢病人应谨慎食用牛羊肉。
孕妇牛肉可以吃不，可以吃牛肉的。牛肉营养价值极其丰富，女性吃完之后可以有效的吸收牛肉中的铁离子，能够促进身体内血红蛋白的生成，防止肚子里的胎儿出现小儿贫血。牛肉中的纤维素可以促进肠道蠕动、缓解便秘。
有牙周炎的患者可以选择吃炖的软一点的牛肉、羊肉。不能食用油炸的或烧烤的牛肉、羊肉。
患者不要食用油腻和辛辣刺激的食品。牙周炎会导致牙龈流血，牙根脱落，牙槽骨的吸收。因此在日常生活中要选择柔软、易咀嚼、无刺激的食品。有牙周病的人要注意口腔的清洁。每天早上和晚上都要刷牙，吃完饭就可以漱口，还要定时到正规的口腔卫生机构检查。
糖尿病患者既可食用牛肉，也可食用羊肉。
因为肉类中蛋白质含量比较高，而且脂肪含量也相对较少，因此能够降低血糖。糖尿病患者每天所需蛋白进入量应控制在150克左右，因此，糖尿病患者食用牛肉、羊肉或猪肉。另外还有一些肉类也是可以用来作为糖尿病患者食用的食品。一切含动物蛋白，糖尿病患者均可服用，但主要是数量上的约束。糖尿病患者应该多选择一些植物性食品，因为富含大量的植物多糖，对于控制血糖非常有效。糖尿病患者吃牛肉或羊肉时，宜用清蒸和水煮，不吃油炸、油煎这种肉用，这并不会对血糖造成影响。对于糖尿病人来说，在日常饮食中，应该多摄入一些富含纤维和矿物质的食物，比如玉米、豆类等。平时应定期监测血糖变化。
