高钾血症是由酸中毒造成的。
通常情况下，在酸中毒的时候，会增加细胞外液的氢气，从而引起体内的钾离子迁移到细胞外，从而引起血液中的钾浓度增高。但是，实际的情况要比想象的要复杂的多，比如呼吸性酸中毒并不会伴随高钾血症，但是也不能保证代谢性酸中毒合并高钾血症。当出现代谢性酸中毒时，会出现高钾的情况，需要积极治疗。
引起食物中毒的原因一般有食物本身毒性、细菌感染：
食物中毒是由很多因素造成的，有些是因为食品中有毒性，例如食用了发芽土豆和未煮过的豌豆等。萌发土豆的毒性主要是由于其所含的黄花菜碱，未煮过的黄豆由于其所含的黄酮和血凝素而引起的。此外，如果食用含有病菌的食品，会导致细菌性食物中毒，出现严重的食物中毒，会导致休克，甚至有可能导致病人死亡。另外，有些食物腐烂后会释放有毒物质，从而导致人体发生毒性反应。
遭受外界暴力而致，酗酒：酒精对肝脏的损害是很严重的，损害的后果包括酒精性肝炎、酒精性脂肪肝、酒精性肝硬化，主要是由于酒精及其代谢产物乙醛的毒性对肝细胞直接损害造成的。
酸中毒原因有很多种，体内二氧化碳水平增加，容易导致呼吸酸中毒，人体代谢紊乱容易导致代谢性酸中毒，患有糖尿病容易出现代谢性酸中毒的问题，乳酸积聚会导致人体酸中毒。
含铅量高的食物:例如松花蛋、薯片、爆米花、罐头食品膨化食品等，此外像近海的海产品，受到环境的污染含铅量也较高。经常接触彩印的食品包装，油漆类物品，含铅化妆品，染发剂，被铅污染的衣物，汽车尾气，含铅药物，点含铅的蜡烛，特别是点有香味的和慢燃的蜡烛等。
