熬中药是有讲究的，必须用砂锅或指定的熬药锅来熬，首先把中药用冷水浸泡一小时左右，然后放到药锅里，大火烧开，烧开之后再调成小火。如果是熬感冒之类的药物，调成小火后，再煮煎15分钟左右就可以。如果是补益的药物，可以熬40分钟左右，把药倒出，放在一边，再加水煮大约20分钟。
熬中药最好就是用砂锅，因为熬中药一般花费的时间比较久，所以如果用别的材质的锅，长时间的加热，会破坏药性的，最好还是买一个专门熬药用的砂锅。煎煮的容器最好选择陶瓷、砂锅、瓦罐。
熬中药没药锅，是可以用不锈钢盆代替药锅熬药的，你不必太过于担心。需要注意的是不要用铁质器皿，中药有酸碱性，能与铁器反应。其实比较好的道具是砂锅，便宜又传热均匀。
熬好的中药我建议当天饮用，不要隔夜。否则药效会大大降低。中药是不能放在冰箱里冷冻的，从医生那拿的熬好的用包装袋封好的药可以放在冷藏室里，一般温度在3－5度左右，时间不能太长，大概一周到半个月。
一般情况下，中药泡1到2个小时再熬最好，具体内容如下：
中草药通常要泡1-2个小时，才能起到最佳的作用，将药材泡在水里，让里面的药味得到最大的发挥，从而达到最佳的药效。至于浸泡的时间，还要看天气和药材的不同。夏天可以缩短浸泡的周期，冬天可以延长。除此之外，还有几味药材，比如花、叶、味、味、味美的药材，都可以在较短的时间内泡出来。有些矿物质的中药要泡久一点。
需要熬制半个小时到一个小时的时间，时间短了不会很好的发挥药性，时间太长了，又可能会导致药性减半。所以一定要掌握正确的熬制中药时间，一般在熬药的时候要选用砂锅或者是陶瓷锅，先用水将中药材泡湿，浸泡20分钟左右再进行熬制，一般等到锅开之后转小火熬半个小时到一个小时的时间。
