引起食物中毒的原因一般有食物本身毒性、细菌感染：
食物中毒是由很多因素造成的，有些是因为食品中有毒性，例如食用了发芽土豆和未煮过的豌豆等。萌发土豆的毒性主要是由于其所含的黄花菜碱，未煮过的黄豆由于其所含的黄酮和血凝素而引起的。此外，如果食用含有病菌的食品，会导致细菌性食物中毒，出现严重的食物中毒，会导致休克，甚至有可能导致病人死亡。另外，有些食物腐烂后会释放有毒物质，从而导致人体发生毒性反应。
上火也是可能引起血尿的，具体分析如下。
上火可能会引起泌尿生殖系统炎症，导致泌尿生殖系统粘膜受损，导致红细胞进入尿液，出现血尿。而尿频、尿急、尿痛、血尿、小便烧灼感等，也是泌尿生殖系统炎症的常见表现，患者需要通过彩超、尿常规、细菌培养、药敏试验等进行诊断和鉴别诊断，根据药敏试验选择敏感抗生素，常用的药物有头孢菌素、喹诺酮类消炎药等。
一般情况下，食物中毒有导致死亡的可能。分析如下：
食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病，主要有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。如果食物中毒轻微，一般不会导致患者死亡，如果情况比较严重，可能会导致患者死亡。建议患者及时前往医院就诊，避免延误病情，影响身体健康。
食物中毒有很多种，要看中毒的原因，要是不新鲜导致的腹泻、呕吐等是轻微的，要是导致机体化学元素、机体功能受损、昏迷等就是重度的会导致胎儿有影响的。需要结合医院医生的临床确诊，看看中毒类型，要是轻微的就不会影响胎儿发育。
通常来说，致病性大肠杆菌的摄入人体可能会引起食物中毒。
大肠杆菌是条件致病菌，在一定条件下可以引起人和多种动物发生胃肠道感染或尿道等多种局部组织器官感染，除胃肠道感染以外，还会引起尿道感染、关节炎、脑膜炎以及败血型感染等，所以一般来说，致病性大肠杆菌的摄入人体可能会引起食物中毒，建议注意去医院检查，然后使用药物进行治疗。
果尿道炎症是比较严重，损伤到局部粘膜损伤以及毛细血管的破裂，所以是会出现尿血的症状的。放松心情，保持外阴的清洁干燥，多喝水，养成定期排尿的习惯。定期去医院复查尿液，必要时在医生指导下口服消炎药物治疗。
