喝中药中毒的患者一般在临床上会有头晕乏力、睁不开眼睛、意识不清楚等症状，还会出现腹痛、腹胀、腹泻、恶心、呕吐等表现症状，严重的患者还会出现心律失常、昏迷等，有时会危及生命。
喝中药中毒往往与药物过期或服用的剂量大，以及不对症有一定的关系，所以不要自己盲目选择用药，一定要以药物的说明书或在面诊医生的指导下选择服用。
吃西瓜中毒会有恶性、呕吐、腹痛、腹泻、多汗、流涎、视物模糊、呼吸困难等表现。其次，还会出现肌纤维颤动、并逐步进展为全身抽搐、呼吸肌麻痹而死亡。有的病人可能会同时伴有头痛、头晕、乏力、嗜睡。
羊在食盐中毒后，可以出现口渴、食欲减弱或停止进食，瘤胃蠕动消失，胃部胀气，口中流出大量的泡沫，瞳孔扩散或失明，呼吸不畅、有问题，拉肚子，偶尔时候还伴有便便有血。严重时病羊出现昏迷的状况，最后窒息而死，体温无不正常变化，和平些日子体温一致，发病时间一长可能会出现皮下水肿的症状。
神经功能异常：由神经细胞酶破坏，引起类似聚集异常，血管痉挛：出现腹痛、呕吐、腹泻、消化道出血、肠麻痹等，如四肢麻木或活动障碍、精神异常、昏迷、惊厥、食欲不振、行走不便等症状。
氟中毒的主要症状有皮肤和粘膜损伤可导致皮肤溃疡、急性支气管炎、肺水肿、肺出血、胃溃疡等。很难治疗好。抑制酶活性，例如，氟可以抑制骨磷酸化酶，减少钙盐的吸收和储存，并引起钙和磷代谢紊乱。造成肾损伤，会对肾小球和肾小管的形态和功能造成损害。