不同状态的阿胶浸泡的时间不同，例如粉末状的阿胶一般一到四小时即可，块状的阿胶大约需要二到三天，用黄酒泡阿胶时注意要密封好，否则会被细菌污染，从而影响到阿胶的品质，用黄酒泡阿胶时，最好不要选用新鲜的阿胶，因为新鲜制成的阿胶含有火毒，会造成眼睛干涩、发红。
适量的饮用是可以的。因为其属于保健饮品，适用于高血压、高血脂、心脑血管疾病人群，且其主要具有降血压、补肝肾、强筋骨等功效，所以可以有效的帮助控制血压的，适用范围也是非常普遍的。
功效有强身健体，提高机体免疫功能，增强机体适应调节能力，黄酒泡枸杞子的方法是准备一个干净的陶坛把酒倒入坛里，放入枸杞和冰糖，每天摇一次半个月把酒过滤出来存放冰箱。
用绍兴黄酒或者是南阳老黄酒，浸泡方法不是这么简单，而是先把黄酒加热后浸泡阿胶，过程如下，取出阿胶两块，敲碎，把敲碎的阿胶放入不锈钢快餐杯中，加入350毫升客家黄酒。盖上盖泡12小时以，把泡好的阿胶放入锅中盖上盖蒸煮，时常搅拌，阿胶融化后，加入冰糖100克左右和枣10个左右。
睡前喝少量黄酒不会导致失眠。
睡前喝少量黄酒也能促进睡眠。因为黄酒可以驱除体内的寒冷和水分，改善体内的气血运行。同时，少量的黄酒可以帮助身体补充营养。黄酒中含有一定量的B族维生素和矿物质，有助于改善神经营养，调节神经功能，帮助睡眠不良或失眠的人改善失眠。但是患者不能在睡觉前喝很多黄酒。喝很多黄酒可能会适得其反，导致失眠。
