乙肝病毒携带者指机体感染乙肝病毒以后产生乙肝表面抗原，而没有临床表现，肝功以及乙肝病毒、DNA载量基本正常，也可以产生乙肝核心抗体，但是不能产生乙肝表面抗体。
乙肝病毒携带者表面抗原不是阴性，乙肝病毒表面抗原是乙肝病毒的外壳蛋白，本身不具有传染性，其阳性是机体感染乙肝的重要标志。目前认为仅有乙肝表面抗原阳性，其余未见异常，可能为乙肝表面抗原携带者或者既往感染过乙肝，只是表面抗原尚未转阴。
单纯乙肝病毒携带者，新生儿出生后接种了乙肝疫苗或者免疫球蛋白，可以母乳喂养，如果乙肝大三阳，伴有肝功能异常，或者乳头、乳晕有皲裂或者破损，不建议进行母乳喂养。
乙肝病毒携带者，肝功能正常，饮食食谱和正常人一样，所以可以和正常人一样吃羊肉。乙肝是人体感染乙肝病毒，感染后成为肝功能持续正常的乙肝病毒携带者或者乙肝病毒侵犯肝脏，导致肝细胞损伤破坏，肝功能异常而成为乙型肝炎。羊肉主要由瘦肉部分和肥肉部分组成，主要营养成分是蛋白质和脂肪。
乙肝病毒携带者通常不可以喝酒的。
酒精主要在肝脏里面解毒代谢，长期喝酒会诱发或者是加重对肝脏的损伤，可能会出现重症肝炎，甚至发展成肝硬化。所以日常要避免喝酒，甚至含酒精的饮料，要注意休息，不要过度疲劳。建议每三个月去做肝功能、乙肝五项、肝脏彩超、乙肝病毒DNA等检查。如果出现肝功能异常、乏力、食欲下降等情况，建议及时去正规医院进行治疗。
