具有补气养阴、作用，临床常用于气虚阴伤、肺虚有热、肾虚失固引起的多种病症，有类似相关药物的补虚作用，但力量缓和，也可降血压，降血脂，缓解头晕等症状。绞股蓝还可用于泡水喝，绞股蓝性甘寒，微苦，可降血压，降血脂，有类似相关药物的补气益阴、滋补强壮作用，为日常保健佳品，但是，虚寒证病人忌用。
紫甘蓝属比较常见的一种蔬菜，也叫做紫包菜。营养价值非常高，含有非常丰富的胡萝卜素、维生素b、维生素c和丰富的粗纤维。吃紫甘蓝不但可以缓解视疲劳，也可以营养神经、改善失眠多梦的状态，可以起到美白皮肤的作用。还可以促进肠道内废物的排除，有降低血压、降低血脂的功效，并且可以补铁、补血，对于贫血的患者有很好的改善作用。但是紫甘蓝的纤维素非常丰富，对于脾胃虚弱的人群慎用，不然有可能会导致腹胀现象。
绞股蓝具有调节血压、血糖、降血脂以及保护肝脏的效果，可治疗一些心血管疾病，同时也可以预防动脉硬化、脑血栓的形成，而且还可以促进尿酸排泄，具有清肺止痰，延缓衰老，预防癌症等疗效。但是此药对于肝肾的损害很大，不宜经常使用。
本药性寒、味苦，具有健胃消食、止咳化痰、清热解毒的作用。对于治疗有高血压、糖尿病、高血脂，平时有便秘、消化不良、咳嗽有痰，身上长疥疮、抵抗力下降都有效果。本药的禁忌症是儿童慎服，孕妇禁服，在服用的过程中出现恶心、腹泻、头晕、耳鸣，可能是过敏的原因，一定要禁止服用，避免引起严重的不良反应。
苤蓝中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道的蠕动，清除肠道内的有害物质，起到排毒通便的作用。苤蓝中含有碳水化合物、粗蛋白、维生素、多种矿物质等营养物质，经常食用，能够提高抗病能力，增强人体免疫力。苤蓝中含有钼元素，对预防癌症有一定的功效。苤蓝中还含有维生素C，不仅能够促进伤口的愈合，还可以促进钙的吸收，能够起到消食祛痰，缓解疼痛等的保健作用。
嫩叶营养丰富，含钙量十分高，并具有消食积以及去痰的保健功能，适宜凉拌、炒食和作汤等做法，苤蓝维生素的含量十分丰富，尤其在是鲜品绞汁服用时，对胃病有治疗作，含微量元素钼，能够抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。
