鱼胶这样吃有补脾养胃润肺的功效。1.洋参瘦肉鱼胶汤：鱼胶20克洋参适量瘦肉100克，有可安神益智，补元气，养胃健脾之功效。2.鱼胶枸杞子粥：鱼胶20克枸杞子10克粳米100克桔子饼，有养胃健脾，滋阴补肾，益精明目，预防腰酸酸软，缓解压力的功效。3.排骨鱼胶汤：排骨200克鱼胶20克山药25克，有补血补气，养颜美容，强化脾胃五脏，增强抵抗力和肠胃吸收能力的功效。
小儿咳嗽是可以吃鱼胶的。
鱼胶的营养价值比较高，只要小儿对鱼类食物不过敏是可以吃的。小儿本身咳嗽跟机体免疫功能是有一定的直接关系，而鱼胶既可以补充机体所需的一些营养物质，又可以提高机体免疫功能，所以是可以吃鱼胶的。
咳嗽大部分是因为一些病毒细菌，病原微生物，支原体感染呼吸系统而引起。治疗关键是明确病因，然后再给予适当的对症处理。如果有些患儿出现咳嗽呈持续性并且有咽喉痒等不适症状，要及时给予适当的抗病毒以及止咳化痰药物等对症处理。
防止皮肤老化，还有祛除皱纹，活化筋骨，减缓关节炎及酸痛，特别是在补血止血，滋阴润燥等方面更有明显的效果。花胶红枣汤，做法是花胶十五克泡软，红枣去核四到五个，加水适量炖大概两到三个小时，放入冰糖即可食用，本汤适用于补气血，养容颜。对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者优佳。
一般情况下，2岁以上的儿童可以吃鱼胶，具体内容如下：
由于鱼胶是一种非常好的营养物质，它不仅富含蛋白质和各种微量元素，而且还富含人体所不能产生的必需的氨基酸。儿童食用此产品可以增强体质，健脑益智，改善大脑皮质，增强免疫功能，补充人体对营养的需要，有利于身体的健康生长。2岁以内的儿童最好不要吃鱼胶，否则可能会引起上火、消化不良等情况。
能够对女性起到滋阴养颜的功效，还可以缓解因为月经引起的身体虚弱等症状，鱼胶还可以起到促进消化的作用，因为鱼胶中含有丰富的活性物质，能够起到提高食欲的功效，还能够缓解各种症状，能够治疗消化不良，缓解便秘。
