肝性脑病，俗称肝昏迷，这种疾病是由于肝脏的能力变差，肝脏对于身体里面的毒素不能清除，而这种毒素通过血脑屏障，对神经系统有影响，主要指的是血氨。氨是碱性东西，对神经有毒性。
很可能是严重的肝脏疾病，特别有可能是肝硬化失代偿期，就有可能造成体内的代谢物质蓄积，然后影响到病人的神志功能，如果病人因此而出现神志不清，那么就被称之为肝性脑病，需要紧急进行治疗。
肝性脑病的发作是快是慢因此症状也不同。急性肝性脑病发病突然可迅速进入昏迷状态。性格变化如抑郁、欣快和多种语言；行为的改变如随地吐痰、乱扔纸屑、烟头、乱翻东西等。睡眠习惯的改变；可能发生扑翼样震颤或整个上肢、舌头、下颌、下颌轻微震颤和步态共济失调。精神障碍如发音不清、混乱、写作困难等。
肝性脑病又称肝性昏迷，是严重肝病引起的、以代谢紊乱为基础的中枢神经系统功能失调的综合病征，其主要表现是意识障碍、行为失常和昏迷。有急性与慢性脑病之分。引起肝性脑病的原发病有重症病毒性肝炎、重症中毒性肝炎、药物性肝病、妊娠期急性脂肪肝。
最早的表现是表现为睡眠的障碍，以及睡眠习惯的改变，另外性格的改变，时间空间概念改变，另外还会导致计算能力下降等。通常会合并有严重的肝脏病变。如果合并有肝脏的严重病变，需要检查血氨浓度，了解血液当中氨浓度有没有明显升高，如果有升高就有可能导致肝性脑病的情况。
通常来说，老年肝性脑病吃以下食物比较好，具体分析如下：
1.避免电解质失调，应控制钠的摄入量。
2.肝硬化病人因门脉高压而使胃底、食管下段血管变粗、管壁变薄，若进食过于坚硬、过于粗糙的食物，容易划伤血管、血管，造成大量失血。
3.酒精中毒的病人要及时戒烟，避免病情恶化。
4.多吃富含维生素的水果、蔬菜等。
