可以吃粗粮，比如玉米、小米、燕麦米、荞麦米、大麦米，还有一些高粱米，糙米，都可以。油以植物油为主，因为植物油含有更多的不饱和脂肪酸，它可以减缓动脉硬化，降低血脂，比如花生油、菜籽油、豆油、麻油。
中风病人的饮食原则是低盐、低脂、低淀粉、低胆固醇、高纤维素与高矿物质。主食以五谷杂粮、蔬菜为主，应多吃粗制米面，多吃纤维素，以达到促进肠蠕动、防止便秘的效果，对于减少中风发生、恶化或复发都是相当有益的。
中风恢复的时间主要决定脑损伤的部位，范围，程度和康复训练，一般的患者前六个月是康复的黄金时期，这个时候做些康复训练效益最高，然后随着时间的雨推移，康复效果会慢慢减弱，语言恢复的黄金期是病后三到六个月，各个阶段的恢复时间会因人而异，有的只要几天或一周，有的则需要一个月甚至更久。
脑梗死中风的恢复期为半年，坚持锻炼是最好的，稳定一个月后，积极护理，尽快起床，从一开始的床上肢体平衡，站立，行走训练指导，逐渐增加活动的范围和频率，最后帮助进行上下楼梯训练，让所受影响的四肢得到锻炼，有利于功能恢复。
中医学认为中风之发生，在本为阴阳偏胜，气血逆乱；在标为痰浊、瘀血阻络，形成本虚标实，上盛下虚的证候，多有内里亏虚，痰瘀互结的表现。急性期治疗以祛邪为主，同时注意顾护正气；恢复期，以扶正为主，扶正以祛邪，可有效减轻症状。临床上常用于中风恢复期治疗的中药有同仁堂再造丸，该方以十全大补方为基础，再加附子等温补气血，以达培本扶元之效。诸药合用共奏祛风化痰，活血通络的功效，是中医治疗风痰所致中风瘫痪，症见半身不遂、口舌歪斜、手足麻木、疼痛拘挛、言语蹇涩等，是中风恢复期有效方剂。
中风的恢复是一个缓慢的过程，两个星期之内叫做中风的急性期，两周到半年之间叫做中风的恢复期，半年之后属于中风后遗症期。中风的恢复时间与病人患病的严重程度、体质、病灶大小、发病血管的条件、侧支循环等有关，需要通过综合的评估来制定合适的治疗方案。
