长期大量的吃南瓜子，也许会导致长胖的，因为这种南瓜子含有的油脂成分比较高。容易蓄积导致肥胖。对身体造成伤害。但如果是适量的服用，也许对身体的体重影响不会很大。日常生活中一定不要长期大量的吃这种南瓜子的。
葵瓜子属于中高嘌呤含量的坚果，葵瓜子吃多了会导致机体内的嘌呤代谢紊乱，引起机体内血尿酸水平的升高，当机体内血尿酸水平达到饱和度以后，会有尿酸盐结晶析出，诱发痛风。
减肥期间能够吃瓜子，但是减肥期间瓜子不要吃得太多，因为在减肥期间的时候，任何的东西都不能够吃得过量，否则就不利于减肥，而且在减肥期间，一定要规律好自己的生活，要做好良好的习惯，应该适量的运动，因为运动减肥是最科学的减肥方法，而且运动减肥也不伤身。
少吃瓜子对糖尿病患者无害。
瓜子中含有较多的脂肪，吃多了会摄入过多的脂肪和能量，从而导致血糖升高。同样重量的脂肪与碳水化合物或蛋白质相比，脂肪可以提供碳水化合物或蛋白质的2倍以上的热量，所以多吃瓜子会增加脂肪摄入，引起血糖波动，还会引起血脂波动。因此，糖尿病患者可以吃瓜子，但要注意控制量，具体吃多少有个人差异。
减肥的人不能吃瓜子。瓜子含有大量热量，每100克葵花籽产生610千卡热量，含有52.8克脂肪，因此减肥的人不能吃瓜子。当减肥者选择食物时，只要他们吃大量低热量的食物，他们就可以吃饱而不发胖。
