一岁的宝宝如果缺锌，主要会出现消化功能的减退，以致味觉敏感度下降，产生食欲不振，厌食或者异嗜癖，缺锌还会引起孩子的生长发育相对落后，生长迟缓，体格矮小。引起脱发、皮肤粗糙、皮炎等。
孩子一岁三个月了，是可以喝酸牛奶的，酸牛奶可以给孩子饭后一到二小时喝的，有帮助消化的作用的。睡前喝也是可以的，但要喝常温的，不能太凉了，不然孩子容易引起腹泻，吐等现象的，要注意饮食卫生。
宝宝由于缺锌出现身体抵抗力下降，你可给宝宝食用牛肉、猪肉、肝、海产品牡蛎、家禽、蛋黄、花生米等的含锌量丰富的食物。平时在加上饮食调理补锌，多吃瘦肉补锌，宝宝在生长的过程中一定要饮食均衡的，不要挑食，平时多锻炼身体增加自身免疫力。
首先从饮食入手，多吃一些含锌量高的食物，比如坚果类（核桃、板栗、花生等等）、肉类、甲壳类动物、豆类、全谷等等。初乳中含锌也比较丰富。其次，可以给孩子补充锌剂，补充锌剂时剂量不要过大，过大可以引起一系列的消化道的不良反应，甚至会导致脱水。
锌是人体必需的微量元素之一。一岁宝宝缺锌的症状一般有消化功能减退、生长发育落后、免疫功能下降、智力发育迟缓等。具体情况分析如下：
1、消化功能减退：缺锌宝宝会出现消化功能减退的症状，因为锌会影响味蕾细胞的更新和唾液磷酸酶酶的活性，从而导致味觉敏感度下降，出现食欲减退、厌食、异嗜癖；2、生长发育落后：缺锌还会导致儿童生长发育相对落后，发育迟缓，身材矮小；3、免疫功能下降：缺锌会导致儿童 T淋巴细胞功能受损，免疫功能下降。4、智力发育迟缓：锌缺乏也会导致脑DNA、蛋白质合成障碍、脑内谷氨酸浓度降低，从而导致智力发育迟缓。
一周岁的孩子如果有缺锌的情况，补锌最好的办法就是食补。
如果仍然在吃母乳，妈妈在饮食当中也需要适当的增加一些含锌丰富的食物，乳汁当中的锌含量可能高一些。家长应该让孩子多吃一些含锌丰富的食物，比如牡蛎、海鲜、瘦肉、坚果、蛋黄等，一般可以及时补充锌元素。
如果缺锌的症状比较严重，可以适当的应用补锌的药物进行治疗。
