肝癌晚期合并了大量的腹水，一方面要使用利尿剂，一方面要限制盐的摄入，可以吃新鲜的水果，如西瓜、冬瓜等蔬菜食品，既能够补充机体的营养，又能够有利尿的作用。如果患者有明显的血氨升高，就应该限制植物蛋白的摄入，如大豆、黄豆等。
晚期肝癌饮食首先是注意尽量地不要吃油腻高脂肪的食物不要喝酒，油腻高脂肪的食物会增加肝脏的负担，喝酒酒精在肝脏的地方代谢。感冒也会影响肝脏的健康，因为肝癌到了中后期时候肝脏的功能已经被破坏得比较多了如果在吃这些东西容易加重肝脏的损伤，以清淡易消化高蛋白的食物为主，因为这种时候身体还是需要营养，可以吃肉粥、鱼汤、牛奶、蒸鸡蛋这些食物有助于肝癌的控制，平时生活尽量规律，避免暴饮暴食，三餐规律。
肝癌的病人不要吃辛辣刺激性的食物，比如辣椒，胡椒，生葱，生姜，生蒜，以及咖喱，芥末等调味品，也要避免吃一些动物油，以免加重肝脏的负担，饮食方面要尽量清淡，低盐，低脂，低糖饮食，尽量以容易消化的食物为主。另外也要注意蛋白质的供给要均衡，食谱要多样化，可以适当多吃含优质蛋白的食物，比如鸡蛋，牛奶，瘦肉，鱼肉，豆制品等，也要营养均衡，合理搭配。
可以食用粥，面条等易消化吸收，蔬菜如花菜，冬瓜，茄子，青菜，番茄等均可适当食用，肉食可适量摄入鱼肉，牛肉，猪肉，水果可以少量食用火龙果，香蕉等水果，注意要少食多餐，晚上可以加餐，营养均衡才是最重要的。
绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果的预防作用最强。每天吃奶制品患上肝癌的几率将减少百分之七十八。平时多吃竹笋、莴笋和芦笋也可以降低肝癌的发生率，而且还美味可口。
