一般情况下，吃富含维生素C、胶原蛋白等食物祛老年斑，具体分析如下：
老年斑属于老年人的皮肤退行性变，黑色素沉淀引起的散在色素斑片大小不一。而猕猴桃、香菇、西红柿等食物富含维生素C，可以美白淡斑，有助于祛老年斑。此外，老年人也要适量吃软烂猪蹄、银耳、鱼皮等富含胶原蛋白的食物，可以补充皮肤流失的胶原蛋白，使皮肤老化现象得以延缓，减少老年斑的生成。
在日常生活中，老年人应该避免在日光底下照射，保持心情愉快，以免加重黑色素沉着，不利于皮肤的健康。
做去老年斑可能会出现色素沉着、感染、疤痕等多种状况。
1、色素沉着：去老年斑可能会对皮肤的部位造成明显的刺激，容易导致皮肤的表面出现明显的色素沉着。
2、感染：去掉老年斑的时候，可能会对皮肤造成一定的损伤，容易受到外界细菌病毒的侵入，容易出现感染。
3、疤痕：对于一些疤痕体质的人，现在做老年斑的时候，可能会导致组织过度增生，容易出现疤痕现象。
老年斑去掉的方法也比较多，主要是包括涂抹药物、口服药物、冷冻方式来改善，冷冻主要是采用低温技术，可以把局部的细胞冻死达到脱落的目的。
生姜不可以去老年斑。一般是出现在中老年人身上的，这种色素斑是由于人体细胞在代谢过程当中积累起来的有毒或者无毒的废料造成的，在医学上又被称为脂溢性角化，祛除老年斑应该进行激光治疗。
老年斑一般是指脂溢性角化病。为老年人的一种皮肤老化的表现。表现为散在的色素斑片，大小不等，扁平或稍高于皮面，表面光滑或粗糙，呈棕褐色。多见于暴露部位，如面部、额部、手背等。
老年斑一般是指脂溢性角化病，有可能会出现凸起的症状，可以通过强脉冲光的方式治疗。
脂溢性角化病可能与遗传因素、年龄老化等原因有关，多是由于皮肤黑素细胞异常增多引起的，会出现皮肤表面褐色斑块现象，随着病情发展，可能会出现凸起的皮肤丘疹症状，并且颜色逐渐加深，呈黑褐色或黑色。
出现皮肤脂溢性角化病症状，可以通过强脉冲光的方式去除。强脉冲光是利用强度较高的光源照射于皮肤表面，能够穿透肌肤表层粉碎皮下色素沉着，从达到治疗的效果。
