平时饮食应以多食素食，谷类为主，粗细搭配，宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。多吃蔬菜水果，常吃奶类、豆类，清淡少盐膳食，并注意补充含维生素。
酒精肝的病人应多食素食、宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，少食多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。多吃蔬菜。应给与低盐、少盐饮食。玉米油是脂肪肝病人的理想选择。
食疗：机体营养状态的改变与酒精性肝病的预后密切相关，因此营养支持疗法对改善酒精性肝病的预后效果尤佳，酒精肝病人的饮食治疗方法：需要摄入高能量、高蛋白、富含维生素的饮食，以纠正并存的营养不良状况，有助于病情恢复，提醒的是若有肝昏迷征兆者，应给予低蛋白或无蛋白饮食，以免加重病情。
每天食用新鲜绿色蔬菜500克；吃水果后要减少主食的食量，日吃一个大苹果，就应该减少主食50克；葱、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食；经常吃鱼、虾等海产品；晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。
酒精肝首先要戒酒，饮食上要清淡，营养要均衡。少吃油腻、辛辣刺激性食物，多吃富含优质蛋白质的食物，多吃新鲜的水果和蔬菜，多吃富含维生素的食物。平时多吃小米、大蒜、土豆、鱼肉、粗粮、菜花等。注意不要过度劳累，保持充足睡眠和愉快的心情。
