贫血严重就是指外周血中血红蛋白浓度低于60g/L，低于30g/L就是极其严重。贫血严重的人会出现一系列的症状和不适，如面色苍白、头晕乏力、懒动，轻微活动后心悸胸闷，甚至在安静状态下也会感到呼吸困难。
贫血吃黄鳝对身体好。黄鳝的补血效果最好，熬汤或蒸煮，效果最明显。也可以适当的多吃一些墨鱼，墨鱼也有非常好的养血作用，贫血还可以适当的多吃一些鸡肝，鸭肝，鸭血，猪肝等。这类食物铁元素含量非常丰富，有助于缓解贫血。
不能说贫血就是血少，贫血就是指血液中红细胞总量减少。因为有些贫血的病人血容量并不减少，但是血液当中红细胞的总量是减少的。贫血是一种症状，可由多种原因引起。如果是急性失血的病人出现了贫血，血液是减少的，贫血不是血容量减少，主要是由于血红蛋白的浓度降低以及红细胞总量减少引起的。
常见的贫血是由于铁摄入不足或者丢失过多引起的缺铁性贫血，添加辅食时需注意着重添加含铁较多的辅食，避免宝宝偏食，均衡营养。根据不同年龄段的宝宝调整食谱，含铁丰富的食物很多，例如动物肝脏，动物血制品，蛋黄，瘦肉，菠菜，豆类及豆制品，虾，红枣等，在补铁的同时要注意补充新鲜水果和蔬菜，有利于食物中铁的吸收。
贫血不宜多吃韭菜，贫血患者可以适量吃韭菜，不会影响身体健康。缺铁贫血的吃韭菜还有好处，不过胃不好的就最好不要吃韭菜先要去医院检查确定是哪类贫血，贫血有好多种的，要对症补才有效。