酒精肝的病人应多食素食、宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，少食多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。多吃蔬菜。应给与低盐、少盐饮食。玉米油是脂肪肝病人的理想选择。
患有酒精肝的人群，可能会出现恶心、呕吐等症状表现，因此建议患者通过饮食以及药物两个方面来进行调理。
在日常饮食方面，患者需早日戒酒，减少酒精的摄入，可以食用一些富含维生素、高蛋白的食物，如菠菜、花菜、白菜、橙子、牛肉、鱼肉等，有助于营养肝脏，缓解肝脏损伤的情况。在药物方面，患者可遵医嘱服用葵花护肝片来治疗，该药具有疏肝理气、健脾消食的功效。通过多点靶点组合调节，能够修复肝细胞膜，降低转氨酶含量，可有效改善患者酒精肝的问题。
考虑吃高蛋白、高热量、高维生素的易消化食物对酒精肝有好处。如果是酒精肝需要戒酒，而不是控制喝酒的，食物是辅助，不起到治疗的作用，不需要加强高营养的，但不能吃辛辣刺激性食物。
辛辣食物不吃，另外首要的措施就是戒酒，酒精性脂肪肝病人的饮食注意事项如下，需要摄入高能量、高蛋白、富含维生素的饮食，以纠正并存的营养不良，要严格限制脂肪的摄入，对不能戒酒者，应减少深海鱼油等多不饱和脂肪酸的过量摄入。
酒精肝的人最重要的是戒酒。应多吃一些豆制品、牛肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋等高蛋白食物。富含维生素，锌、锰、硒等微量元素的水果蔬菜，不宜多吃油炸及油煎食物、方便面和香肠等，禁止吸烟饮酒。
酒精肝术后饮食应以清淡为主，以下食物应少食用化学性刺激事物如咖啡，浓茶。机械性刺激食物如炸排骨、蒜台、韭菜、豆芽。易产酸食物如土豆、地瓜、糖醋食物，过甜的点心。禁忌饮酒。
