导致食道炎的原因主要有以下几种：
第一，物理性刺激，多吃辛辣、刺激性、过冷、过热的食物，如咖啡，浓茶，烟酒等，会对食管粘膜造成损害，如果食管异物堵塞，长期放置鼻胃管，也会引起食道炎。
第二，胃酸、胆汁逆流到食管，也会引起化学性刺激，如胃酸反流引起的反流性食管炎。
第三种是食道感染，主要是由真菌、结核杆菌、病毒感染引起的。
第四、放射治疗和化疗引起的食管粘膜损伤，也就是所谓的放射性食道炎。
一般情况下，食道炎咳嗽通常不会有痰。具体内容如下：
胃酸分泌过多，胃酸反流到咽部，对患者的咽喉造成刺激，这样的情况通常是食道炎造成的。患者得了食道炎后通常会有咳嗽的情况，但是这种咳嗽通常不会伴有痰液。如果患者得了食道炎，建议患者及时前往正规医院，在医生指导下使用奥美拉唑、莫沙必利、麦滋林等药物进行治疗，以免延误病情。
有糖尿病的人可以多食用红薯和南瓜。
其实对于糖尿病人来说，除了番薯、南瓜之外，还有很多其他的食品可以食用，另外，推荐一些适合于糖尿病人的膳食，以确保他们的营养平衡。不过，糖尿病人可以食用的东西五花八门，但也要遵循“定食限量”的原则，就是要对自己的食量进行严格的限制，因此，有糖尿病的人可以多食用番薯、南瓜等。
食道炎可以口服香砂养胃丸、沉香化滞丸、开胸顺气丸、宽胸利膈丸等药物来治疗。具体内容如下：
食道炎属于反流性食管炎，通常情况下，是由胃酸反流所导致的，属于较为复杂的疾病，需要结合中西医结合的方法进行治疗。西医常用的是一些具有抗酸性的药物，例如：柠檬酸铋钾颗粒、氧化铝凝胶剂等；也可以使用西咪替丁，雷贝拉唑等抑制酸性物质；还可以使用可以用来防止胃部损伤的药物，例如硫酸铝等。而中医，则通常使用香砂养胃丸、沉香化滞丸、开胸顺气丸、宽胸利膈丸等药物来治疗。
食道炎大多在2-4周内形成临床痊愈，但停药后多可复发，所以食道炎的疗程一般在八周左右。
需要注意的是，如果患者是由于胃酸返流到食道，引起反流性食管炎的话，一般恢复的时间较长，通常需要3-4周的时间才可以逐渐恢复。同时患者应该积极注意忌食酸性，或者是辛辣刺激的食物，减少胃酸对食管黏膜的刺激，从而促进这种疾病早日恢复。
糖尿病人可以吃红南瓜。对于糖尿病，要多吃一些高纤维粗粮的食物，虽然南瓜是可以吃的，但是要注意控制好量。也需要注意避免吃高胆固醇，高脂肪，高糖的食物，要注意多喝水。每天要注意通过药物来控制血糖情况的，注意生活规律，避免过度劳累。
