猩红热忌过甜、过咸的食物。过甜食物可以导致消化不良，食欲减退，而过咸的食物会刺激患儿咽喉，使黏液分泌増多，加重病情。辛辣食物可以刺激咽喉，加重扁桃体疼痛，包括辣椒，辣酱，生姜，大葱以及洋葱，五香粉，胡椒等。
猩红热主要引起像咽炎、扁桃体炎，或者经过皮肤和其他的部位侵入人体，通过细菌本身获取产生的一些毒素，作用于机体，引起一系列化脓性的改变，或者是变态性病变，导致机体炎症的扩散，扩散以后引起组织的坏死。
猩红热病人和带菌者是主要传染源，通过呼吸、咳嗽、打喷嚏，说话等方式产生飞沫通过呼吸道而传播细菌，也可以通过皮肤伤口或产道等处传播。人群普遍容易感染，感染后人体可以产生抗菌免疫和抗毒免疫，所以多见于小儿，尤以5-15岁居多，成人较少发病。
猩红热是受到感染引起的，A组链球菌会从呼吸道侵入人体，首先引发扁桃体炎，然后再扩散引起一系列化脓性、中毒性和变态反应性病变，全身会出现发热发红和红疹。患有猩红热，首先皮肤会出现皮疹，多出现在手臂、脖子、胸和背。普通的猩红热大概一周能恢复，中毒型或化脓型就比较少见。
猩红热是由乙型溶性链球菌感染所引起的一种急性呼吸道传染病，其传染是和健康带菌者，通过呼吸，咳嗽，打喷嚏，说话等方式产生飞沫通过呼吸道而传播细菌。可用药物预防，肌肉注射或口服青霉素，时间3-4天。为防止疾病扩散，对猩红热病孩应进行隔离。
一般情况下，小孩猩红热会传染大人，具体内容如下：
猩红热可能出现于各个年龄层，但最常见的是在孩子身上。小孩感染了猩红热后，会将病毒通过呼吸道的飞沫传播到成年人身上，因为成年人的免疫力相对较强，因此很少发生这种疾病。儿童猩红热患者要进行呼吸道封闭7天，可以服用青霉素或者静点，如果出现青霉素的情况，可以选择使用红霉素或者是头孢菌素。在疫区，敏感的人要尽量避开人多的地方。
