建议多吃抗凝血和降脂的蔬菜。应该多吃含叶酸的蔬菜，或者富含精氨酸的蔬菜，比如常吃的芝麻、山药，叶酸是维生素B的一种，如果缺乏，就会使血中半胱氨酸水平升高，导致血管内皮细胞的损伤，促进粥样硬化斑块形成。
中风是可以吃鸡肉的，中风饮食一般是以低盐、低脂、低胆固醇、高纤维素为原则。可以适当补充蛋白质，常吃些蛋清、瘦肉、鱼类、鸡肉和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸。
脑中风病人日常饮食需要注意少吃肉多吃新鲜蔬菜和水果。经常吃肉可能导致血脂偏高，血脂高是心脑血管疾病的高危因素，所以要清淡饮食，多食蔬菜水果。多吃芹菜绿色蔬菜，有软化血管的作用。
牛奶，富含有大量的优质蛋白质营养物质，增强人体免疫力，促进营养物质的吸收，有利于患者的恢复。玉米、小米、燕麦、荞麦、大麦、大豆、高粱、糙米等，苹果、枣、香蕉、猕猴桃、核桃、葵花籽等。营养丰富，富含糖类、有机酸、维生素等。
中风是可以吃番茄的，一般人都可以吃的。不会对中风的人不利的。番茄或者番茄做成的食物可以降低中风发生率。番茄中富含抗氧化的（lycopene）。这项研究发现，血液中番茄红素含量最高者比最低者中风发生率降低55%。所以中风的人吃番茄是有益处的。
