胰腺炎可不可以吃肉，需要根据实际情况来判断，具体分析如下：
胰腺炎病情比较轻微的时候，一般可以少量吃肉，可以起到补充营养、增强体质的作用，但是要以鱼肉、牛肉等低脂的肉类为主，不能食用油腻油炸的食物，也不能食用油腻的食物。另外在吃肉时要避免食用鱼皮、鸡皮、猪皮等比较高的食物，最好是吃比较多的肉食，不要喝太多的肉羹，肉汤中含有的油脂比较多，要注意肉食的搭配和用法。；如果胰腺炎在急性发作期间则不可以吃肉。
通常情况下，胰腺炎患者正常吃饭。具体情况分析如下：
胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，胰腺炎患者应正常吃饭，以促进身体的恢复，此外胰腺炎患者还可以按医嘱使用盐酸布桂嗪片、盐酸哌替啶片、奥曲肽注射液等药物进行治疗，胰腺炎患者病情严重时，还可以通过胰管引流术、远端胰腺次全切除术等手术进行治疗
一般情况下，在胰腺炎没有发作的期间，可以适当的食用一些牛肉。牛肉是一种高品质的蛋白质，可以帮助人体提供各种营养素，增强机体的免疫力。在胰腺炎发作期间，最好还是少食用一些，因为这是一种比较难消化的粗纤维食品，很可能会引发胃肠炎。日常生活中一定要控制好自己的饮食，避免过量食用高热量的食品。以免引起糖尿病，导致病情恶化，如果出现不适症状，应及时去医院就诊。
通常来说，胰腺炎吃东西的时候，要看病情的严重。
通常来说，轻度的急性胰腺炎在5-7天内就能吃东西。饮食方面，首先要看病人的肚子是否出现了剧烈的腹痛，没有的时候可以吃一些液体的东西。另外如果病人的肠道功能已经完全康复，可以吃一些比较轻的流食。大概要一个多月才能恢复到正常的膳食。
要注意三餐食物应多样化，避免偏食，不吃霉变食物，保持开朗、乐观的心态，生活规律、劳逸结合。
胰腺炎是否可以吃鸡肉，需要根据具体情况来定：
急性胰腺炎发作期间的患者需要禁食，此时患者是不可以吃任何食物的，当然也包括鸡肉；胰腺炎恢复期间，患者腹痛腹胀症状得以缓解后，则可以吃鸡肉。需要注意的是，鸡肉不容易消化，建议患者适量吃，以免影响病情恢复。
平时建议患者要以清淡和易消化的食物为主，少吃花生粉，芝麻，肥肉等油腻的食物，还要注意多休息，有利于身体健康。
胰腺炎的恢复期可以吃些饼干来补充身体营养，要求是不要吃含油脂成分的饼干。
胰腺炎刚刚痊愈，肠胃和胰腺的机能还没有完全的恢复，食用含有脂肪的曲奇，容易引起腹部不适、恶心、腹泻等消化不良，还会引起胰腺的分泌，加重其负担，从而导致病情加重。另外，吃的时候要控制好用量，最好是在水里泡一泡，这样有利于消化和吸收。
