1、全血：红细胞计数、血红蛋白值、血细胞比容均有逐渐降低的趋势。
2、纤维胃镜：上消化道出血最好的检查方法是纤维胃镜，出血24-48小时后，如果超过12个小时，可能会因为出血而导致粘膜病变难以被发现。
3、选择性动脉造影术：对胃溃疡出血位置的诊断具有很高的准确率，且出血速率在0.5L/min以上时能显示。若发现胃左动脉分布区有大量的小出血，则可应用经胃左动脉的血管收缩术。
一般来说，胃十二指肠溃疡大出血的原因是溃疡侵蚀了深部血管。具体分析如下：
主要是因为溃疡侵蚀胃或大血管以后，导致患者出现呕血、便血等症状。首先患者要及时的治疗，可以通过保守治疗、介入治疗、手术治疗三个步骤来进行。保守治疗主要是一般的治疗，包括禁食、胃肠减压、制酸等。如果患者病情没有好转在进行下一步更深程度的治疗。
建议此类患者，尽量不要使用对胃肠有刺激性的食物和药物，可以在医生的指导下使用抑酸药，比如雷尼替丁以及促进胃动力的药，比如莫沙必利。必要时进行手术治疗。
胃及十二指肠溃疡饮食需要注意的事项较多，具体如下：
胃及十二指肠溃疡是指胃和十二指肠在高胃酸、胃蛋白酶的侵袭下，防御失衡，消化自身黏膜，形成局部炎性缺损的疾病。通常胃及十二指肠溃疡的患者应戒烟戒酒，避免食用辛辣刺激的食物。
在治疗期间，注意休息，保证良好的睡眠，适当进行体育锻炼，避免过度劳累，注意饮食健康，多吃新鲜的水果，多吃富含蛋白质的食物，保证营养。
胃十二指肠溃疡的症状如下：
1、会出现功能性消化不良、慢性胆囊炎、胆石症等引起的上腹部疼痛多为持续性，大多伴有发热，B超可以确诊，空腹时疼痛。
2、以持续腹痛为主发作时常有发热，常由饮酒或饱餐诱发。特别注意与钩虫病、胃泌素瘤的鉴别。
建议患者出现相应症状后及时到医院进行检查，明确病因后进行针对性治疗。
十二指肠溃疡的病因和发病机制是多因素的，损伤和防御修复不足是发病机制的两方面，具体包括胃酸与胃蛋白酶、幽门螺杆菌、药物、黏膜防御与修复异常、遗传易感性和其他。
患者需要及时前往医院就诊，明确病因后对症治疗，以免延误病情的诊治。治疗期间患者不要吃辛辣、寒凉的食物，比如火锅、生鱼片等，可以适当增加营养的摄入，有利于病情的恢复。
一般情况下，十二指肠溃疡患者平时要多吃一些容易消化的食品，尽量不要吃刺激性的东西，保持规律、正常的饮食习惯，具体内容如下：
1、戒烟戒酒，吸烟对胃溃疡和十二指肠溃疡有一定的危害，特别是酒精含量较高的酒精会对胃粘膜造成损害；
2、避免吃辣椒、生葱、生蒜、芥末等辛辣刺激性的食品，这些东西对十二指肠粘膜有很强的刺激性，吃了会引起胃溃疡，出现大出血；
3、多吃流质、软质、半软质的食品，如粥、汤等，要适当的吃，不要吃得太凉、太烫，否则会对胃造成损伤，影响病情的恢复。
患者还可以在医生的指导下使用药物进行治疗，如兰索拉唑片、法莫替丁散、奥美拉唑肠溶片等，有较好的治疗效果。
