咽炎是可以吃蒜的，但是一定要适量，尽量少吃。因为大蒜属于辛辣、刺激的食物，会加重咽喉部的黏膜充血、发炎的情况，加重咽喉不适的症状。咽炎主要是与经常爱吃大蒜、葱、姜、辣椒、咸菜有关系，因为以上食物会刺激咽喉部的黏膜分泌，导致痰液增多。
慢性咽炎是由急性咽炎未治疗彻底和反复发作引起的，临床上引起慢性咽炎的原因有很多，最常见的有外界的刺激、过敏因素以及反流性咽喉炎引起的。因此对于慢性咽炎的治疗，需针对病因才能取得良好的效果。如属于外界刺激引起的，首先需避开刺激物，然后再对症治疗。对于过敏引起的慢性咽炎，表现为嗓子痒、咳嗽等，可以给予抗过敏治疗。若为反流性咽喉炎引起的，主要采取抗酸治疗。
慢性咽炎的不要吃大蒜这种刺激性的东西，慢性咽炎主要表现为咽干，咽痒，有时会有刺激性咳嗽，还有的表现为咽部有明显异物感。慢性咽炎症状反复。要清淡饮食，忌烟酒刺激的食物，所以大蒜宜少吃，适当增加饮水量。
慢性咽炎口服消炎药是没有多大作用的，而且还可能有一定的副作用，可能会产生耐药性以及引起菌群失调导致二重感染。但是急性咽炎是可以口服消炎药进行治疗的。
慢性咽炎是顽固疾病，可以吃点咽炎片缓解下，但咽炎片治标不治本，要需好好调养。咽炎的根源在于阴虚、脾胃虚，多泡水喝，可以滋阴降火、健脾胃，止咳化痰，缓解肿痛、咽部异物感等不适，常用于治疗慢性咽炎。
