吃完螃蟹后出现头晕，主要是因为螃蟹具有很多蛋白，人体摄入过多的蛋白，在消化道需要大量血液和消化液参与，引起相对脑供血出现不足，而导致头晕。不仅是吃螃蟹，吃了大量的肉和其他蛋白，也会引起头晕。
吃完海鲜不能马上吃石榴，至少要相隔2个小时以上。从而降低海鲜蛋白质的利用率，同时也会将石榴的维生素遭到破坏。甚至有的人会发生造成刺激肠胃，引起恶心呕吐等不适症状。海鲜中含有较高的蛋白质，石榴是含有丰富的鞣酸，两者会生成一种不易消化的物质。
吃完螃蟹之后，不要立刻吃橙子，至少间隔两个小时以上。因为螃蟹本身属于一种海鲜，里面含有大量的蛋白质。这种蛋白质在进入人体之后，如果吃橙子，再摄入维生素c，有可能会导致蛋白质沉积。
在吃完螃蟹之后，嗓子发紧，脸上有瘙痒的感觉，考虑应该就是对螃蟹过敏，并且过敏的反应是根据个人体质而有所差异的，有的人在过敏之后可能几个小时会有反应，而有的会在吃完螃蟹之后就会立即过敏。建议要及时给抗过敏治疗。
轻者有恶心、呕吐，重者可发生脱水、抽搐，甚至昏迷。或者出现腹痛、腹泻等症状，严重者可出现精神及神经症状等。不排除过敏，是指机体对某些药物或外界刺激的感受性不正常地增高。
