一般情况下，大多数的脑出血病人都可以喝萝卜粥，但是也有少量的病人会有吞咽功能障碍，如果是喝了萝卜粥，就会有明显的咳嗽症状。具体分析如下：
萝卜汤是一种家常菜，因为它富含维他命C和微量元素，对治疗脑出血病人具有很好的抵抗力。此外，萝卜还可以起到消积化痰的功效，胡萝卜中富含的是淀粉酶，有助于人体吸收养分，有助于消化，增强胃口。所以对于患有脑溢血的患者来说，如果没有相应的功能问题，可以适当的喝一些胡萝卜粥来提高身体素质。
脑出血患者要多吃高蛋白、高热量、高维生素、易于消化、流质的食物。少吃多餐，可以让胃及时排空，不要吃得太快，食物的温度也不要太高，否则会引起胃痉挛，引起呕吐。
患者还可以适当的食用降低血压、软化血管、高钾得新鲜果蔬等，预防脑出血。多食用富含黄酮和蕃茄红素的食品，能有效地减少脂蛋白的含量，并能有效地阻止胆固醇的氧化。
一般来说，脑出血病人可以适量吃冬虫夏草，具体如下：
冬虫夏草具有补肾益肺，止血化痰的功效，可以治疗阳痿遗精、腰膝酸痛、久咳虚喘、劳嗽痰血的疾病。脑出血患者适量吃冬虫夏草能够提高免疫力，有利于身体恢复。
在日常生活中，患者应注意休息，保证良好的睡眠，适度运动，保证充足的营养，不宜吃辛辣调味品及咖啡、浓茶等刺激食物。
一般情况下，不建议脑出血患者吃辣椒。
辣椒是一种辛辣、刺激性的食物，会在一定程度上刺激胃肠道，影响患者的病情。因此，是不建议脑出血患者吃辣椒的。日常生活中，脑出血患者要遵医嘱定期复查；要注意饮食，以清淡和易消化的食物为主，每日推荐摄入谷薯类，蔬菜、水果类，禽、鱼、乳、蛋类，豆类，油脂类共五大类食品，做到主食粗细搭配，保证营养均衡。
脑出血是老神经血管疾病的一种严重的疾病，注意休息，目前不要吃大鱼大肉或者羊肉之类的平时注意休息，注意天气变，适当加减衣服，以清淡饮食为主，不要吃辛辣刺激性的食物，劳逸结合，如有不适到当地医院检查治疗。
如果是脑溢血，可以多食用含有丰富的维他命c的水果。维他命c能提高身体的免疫力，并能修补伤口的愈合。可以多食用具有降压、软化血管的功效。平时多食用富含钾的食品，可以减轻人体对人体的钠的不良影响，有利于钠的排泄和降低血压。例如，像是芭蕉、葡萄等。含有丰富的蛋白质，提供身体所需的必需的氨基酸和补充所需的养分。
