高血压的主要特征就是收缩压高压140毫米汞柱或（和）舒张压高于90毫米汞柱。治疗上要低盐低脂饮食，如果是继发性高血压要积极治疗原发病，平时要多运动，注意多喝水，少吃有多的食物。
高血压可以少量吃辣椒，有些研究认为，辣椒中含有辣椒素，具有扩张血管的作用，同时也能够促进血液循环，还具有降血糖的功能。但是也有不同的观点，认为吃辣椒反而会诱发高血压、高血脂和糖尿病，也有人认为辣椒会抵消降压药的药效。如果是轻度高血压适当吃点辣椒问题不大，但是如果血压不稳定，忽高忽低，建议不要吃辣椒这样辛辣刺激的食物。
小孩子如果出现高血压，有可能是继发性高血压。要减少盐的摄入，盐摄入的增加，不仅可引起高血压，且影响抗高血压药物的作用。第二要控制体重，多外出做运动。目前认为体重增加是预测高血压发生的重要指标。第三多吃富含钾的食物。
高血压需要从生活方式上进行干预改善，盐低脂饮食、戒烟限酒，保持心情舒畅，避免情绪波动。规律生活，做有氧运动。控制血糖血脂及体重。高血压是一种常见的慢性疾病，是心血管疾病的危险因素。
在多数人眼里，这是一种可以起到消化作用的食物，但是除了帮助消化之外，山楂还可以起到降血脂、降血压的功效，所以高血压可以适量服用山楂或者用山楂泡水喝，但是不能依靠山楂来治疗高血压，要控制好高血压，还是要遵从医嘱坚持服药，山楂只能作为辅助的方式采用。
