节食对降低血糖有好处，但并非绝对。
与饮食的种类有一定的关系，虽然吃的较少，但吃甜食也不利于血糖偏低，可能会导致血糖升高。如果吃的比较少，而且吃的食物的热量也较低，才会保证血糖偏低。如粗粮和蔬菜的含糖分比较低，有利于促进血糖偏低。如果本身有糖尿病，建议严格控制好饮食的总量，也要控制好饮食种类，才能够达到真正降低血糖的效果。
低血糖症指的是各种因素引起机体血糖降低，当时可出现一系列症状和体征，在血糖恢复正常后，其症状和体征又可自行消失。低血糖的治疗和饮食：轻度到中度低血糖可以通过口服糖水、含糖饮料、糖果、饼干、面包、馒头等来缓解。药物性低血糖应及时停用。如果出现低血糖症状，或者疑似低血糖昏迷，需要静脉注射高糖。低血糖患者还应注意休息，避免劳累。
饮食上主要是注意，尽量不要吃太甜的食物，要多吃粗粮，少喝汤，同时也尽量少吃咸菜，主要是控制好每天摄入的盐分。平时要注意监测一下血糖的情况，根据血糖的情况来调整胰岛素和药物的种类和剂量。根据自己的体重，控制好饮食的总热量，就会保证血糖的正常。
糖尿病患者如果血糖高，医生会给出一个原则，那就是每天的食物摄入量要控制在正常范围内，三餐要合理搭配。每餐都要有主食，蛋白质，脂肪，维他命和矿物质。具体来说，需要去医院找医生，计算一下每天的能量卡路里，比如一千八百卡路里，碳水化合物占百分之九十到一千卡，脂肪占三百到四百卡，蛋白质占三百到四百卡。
根据能量的不同，1000卡的碳水化合物被分配到米饭和主食中，蛋白质被分配到肉类中，脂肪被分配到肉类或者植物油中。医生只能给出一个大概的原则，因为每个人的饮食习惯都不一样，不可能详细到每一顿饭、每一顿饭、每一个人吃什么，总的原则就是每天的能量摄入量要控制在一个合理的范围内。
低血糖饮食注意事项是按时吃饭、均衡营养等。
对低血糖本身就必须培养好饮食习惯。患者必须准时进餐，日常膳食还要搭配得当、荤素兼备，不可能在相当长的时间内，总是食用一种或数种食品，应确保营养物质的全面和足量。其次，一定不要吃得太多，尤其是晚餐之后，这样很容易导致血糖过高。可少食多餐，还有睡前吃少量的零食及点心也会有帮助。另外，在饮食中适当多吃些富含碳水化合物的食物，如大米、玉米和豆类，以增加人体对血糖的吸收能力。如低血糖尚未彻底好转，可将糖果巧克力之类点心揣入囊中，为了方便随时补糖。
