一般情况下，溃疡性结肠炎患者能适当吃西瓜，具体内容如下：
如果是溃疡性结肠炎，可以适当吃。如果一次吃的很多，会引起拉肚子。由于西瓜中不仅富含果糖，而且富含粗纤维，可以促进肠内体积的增大，促进肠蠕动，促进肠内物质的排出。因此，对于溃疡型结肠炎患者，一次最好不要多吃西瓜。重度溃疡性结肠炎时，要避免吃西瓜。
在临床上结肠炎的治疗周期并不固定，有的结肠炎治疗一两周时间就能够临床治愈，有的结肠炎可能需要几个月，甚至几年时间才能够临床治愈。
如果属于慢性结肠炎的情况下，这种情况下是无法完全治愈的，只能用药控制症状，以及患者平时饮食上注意避免辛辣，多吃流质温凉的食物。注意腹部的保暖，可以尽量避免慢性结肠炎再次发作的情况。
结肠炎的患者是不建议吃荔枝的，一般来说肠胃细菌感染引起的肠道痉挛，表现为腹痛腹泻，大便异常，恶心呕吐等，是需要进行抗生素的治疗的，建议肠胃炎患者的患病期间最好不要吃一些生冷的食物，所以也不建议吃荔枝，因为可能会加重症状。
患者可以在规律用药治疗一段时间后，再进行少量的食用荔枝，但是每次不可食用过多，避免造成肠道负担导致结肠炎复发的情况。
平时少吃辛辣刺激的食物，忌烟酒，保持充足的睡眠，少熬夜。
结肠炎可以灌肠的，结肠炎的灌肠治疗，临床上称为保留灌肠。其具体方法分两步。第一步是明确诊断，选定灌肠液。需要根据临床病情，做肠镜检查，明确结肠炎的类别，并根据其类别，选择对应的灌肠药物。第二步是配制灌肠液进行灌肠。
结肠炎可以灌肠的，结肠炎的灌肠治疗，临床上称为保留灌肠。其具体方法分两步。第一步是明确诊断，选定灌肠液。需要根据临床病情，做肠镜检查，明确结肠炎的类别，并根据其类别，选择对应的灌肠药物。第二步是配制灌肠液进行灌肠。
通常来说，结肠炎不可以吃鸡蛋，具体分析如下：
鸡蛋是一种很难消化的东西，如果经常吃，会引起肠胃的消化不良，会加重结肠炎的症状。结肠炎患者在日常生活中要多吃一些容易消化的食物，避免食用辛辣刺激性的食物，尽量少吃多餐，避免暴饮暴食。在日常生活中要做好腹部的保暖工作，防止感冒，也可能会导致结肠炎的症状加重。