胃出血可以引起贫血，如果大量的出血，可以导致严重的贫血，属于失血性贫血。治疗首先应该治疗原发病，治疗引起胃出血的原因，如果出血得不到有效的治疗，会反复发作而引起机体的严重贫血，各脏器的缺血而导致功能混乱，严重者危及生命。
一般情况下，喝酒出现胃出血是比较严重。
如果出血量比较大，可能会导致血压下降，脉搏增快，甚至会出现神志不清等休克的表现,如果不及时治疗可能会有生命危险。喝酒出现胃出血，暂时要停止喝酒，也不要吃其他的食物，要禁食，立即去医院就诊。
在日常生活中，注意饮食清淡，不要吃具有辛辣刺激性的食物，同时还需避免过冷、过热的饮食。
只要不再出血，一般3-5天左右就会没有黑便，注意饮食要定时定量，必要时要少食多餐。饮食温热，不可过热，过·冷，或刺激性食物，避免一切危害的食物。胃出血开始时可以选择流食米汤，藕粉较好，较容易吸收的食物，食物不要太酸太甜要细软容易吸收，且富有营养。
胃出血严重应及时就医，以免延误病情。
如果出现严重的胃部大出血，需要及时就医，通过三室两囊管进行内窥镜下的止血，也可以通过套管来进行止血。如果病人有大量的胃部出血，并且有休克、昏迷等情况，需要马上进行输血，同时通过静脉注射来减轻病情。出现胃部出血多，溃疡面积大的情况下要及时进行手术治疗，以防止病情加重。
一般来说，胃部溃疡的出血情况取决于出血量和溃疡的面积。若大量失血，则为重度；少量的失血并不算太重，例如出血量少，会出现乏力、头晕等症状，不过大多数人都不会出现这种症状，一般都会在排便出现焦油样，或是看粪便为潜血阴性。如果出血量超过200-400ml，就会出现头晕、眼花、乏力等失血现象，如果出血超过400ml，就会出现休克、晕厥等问题。
需要注意得是，如果症状严重应该及时前往医院就诊治疗，以免耽误病情。
通常情况下，胃出血严重是上消化道出血最常见的一种疾病，一般是胃溃疡、胃炎等疾病加重导致的，因此胃出血严重，胃出血的患者可以按照医嘱使用可以按照医嘱服用枸橼酸铋钾颗粒、盐酸雷尼替丁片、阿莫西林胶囊等药物进行治疗。此外胃出血的患者应养成良好的生活习惯，比如戒烟戒酒、早睡早起，适当地运动等习惯以提高身体的免疫力。
