鲜鹿茸应该先清理鹿茸上的脏东西，然后将鹿茸放入沸水中烫3-4次，每次20分钟即可，这样可以有效去除鹿茸上的绒毛、血渍。将鹿茸晾干、切片，就可以拿来泡酒或者煲汤了。煲汤的话，需要晾干后再煲，营养价值才高。
糖尿病患者可以适当地吃鹿茸。
鹿茸具有壮阳作用，糖尿病患者有时可能出现乏力、怕冷的临床症状，适当食用鹿茸可以缓解糖尿病患者的这些临床症状。
但要知道鹿茸中含有一定量的氢化可的松，鹿茸提取物中含有氢化可的松，可能会影响糖尿病患者的血糖水平。合理食用鹿茸，对糖尿病患者血糖影响相对较小，但大量长期食用鹿茸，可能显著影响糖尿病患者血糖水平。
不能吃。因为这是补虚药材，壮元阳、补气益精髓、强精骨的药补产品，主要用于全身衰弱，年老或病后体虚，及病后恢复期等。目前国内外多将它作为强壮药使用，但是高血压是阴虚阳亢证。而这种药是用来补虚的，能壮元阳，因此，它的热性极大，对高血压病人而言，可能反而会引起血压的升高。
男人吃了鹿茸后当天就开始有效果的，只是这个是流水线生产不会一下就增加而是渐渐的。鹿茸具有生精补髓，养血益阳，固腰益肾，强筋健骨之功效。治疗关节炎，能增强人体免疫能力和提高机体工作能力；有改善睡眠和饮食，降低肌肉疲劳，促进儿童生长发育、血液循环及伤口愈合，提高生殖能力、抗癌等作用。
肾虚可以吃鹿茸。鹿茸具有补肾壮阳、益精血、强筋骨、固筋止带的功效。可用于治疗阳痿、早泄、宫寒不孕、头晕耳鸣、腰膝酸软、四肢冰冷、精神疲劳、肝肾不足、肾阳不足、精血不足引起的筋骨无力。鹿茸对肾阳虚有很好的治疗作用。肾阳虚患者用药时不应吃冷凉的食物。过度苦寒、冰凉的食物易伤肾，如苦瓜、猪肉、鹅肉、啤酒进食过多都伤肾。
