扁桃体发炎病人有如下食疗：
首先，水果类临床推荐食用雪梨，香蕉，橙子，猕猴桃，火龙果，西瓜，柚子和枇杷，能供给大量维生素，增强免疫力，并能供给大量能量，满足日常生活的需求。
第二种，在主食方面建议食用粥，面条和鸡蛋糕，普通小米粥，红枣粥，薏米粥，也能吃面，面条中的油和盐是正常放置的，但是要记住，不能放太多油。第三个，蔬菜上可选择一些新鲜蔬果，如芹菜、番茄、胡萝卜等。鸡蛋糕可适当食用，鸡蛋糕营养很高，有利于扁桃体炎的治疗，也方便下咽。
扁桃体炎多是细菌感染引起的，食疗效果不好，治疗以抗生素为主。如果症状严重可以静脉使用抗生素治疗。平时多喝水，注意体温变化。桔梗的根有药效，可消炎、化痰、排脓(挤出脓）。夏天时，挖掘其根，以水洗净，风干后，可当药用。
小儿扁桃体炎单纯通过食疗不能够治疗的。如果扁桃体炎发作非常频繁，每年发作超过4~5次以上，应该及时的手术切除，不然的话会引起身体其他方面的病变。要给孩子多喝水，多吃点蔬菜水果，加强锻炼，增强抵抗力，避免感冒，避免受凉，就能够减少发作频率。
扁桃体炎是由于慢性炎症刺激导致的与经常上火感冒有很大关系。食疗上并没有什么好的方法，可以去耳鼻喉科就诊，如果扁桃体肿大超过二度，反复发作，可以手术治疗。
葱蛋功效，清热利咽，适用于急性扁桃体炎。配料：鸭蛋2个、饴糖15克、葱白4根。制作：鸭蛋去蛋黄留蛋清，备用；葱白、饴糖用水2茶杯煎煮1～2沸，捞出葱白不用，汤倒入碗中，加入鸭蛋清，搅匀。用法：分3次温服。
