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咽炎是可以吃蒜的，但是一定要适量，尽量少吃。因为大蒜属于辛辣、刺激的食物，会加重咽喉部的黏膜充血、发炎的情况，加重咽喉不适的症状。咽炎主要是与经常爱吃大蒜、葱、姜、辣椒、咸菜有关系，因为以上食物会刺激咽喉部的黏膜分泌，导致痰液增多。
慢性咽炎不会引起颈椎病，因为咽炎属于炎症的反应，炎症刺激咽喉部，就会出现明显的水肿，疼痛，并且在吞咽时有明显的不适感，但是颈椎病是不会引起炎症的反应的，只是导致颈部的神经，血管受压，引起颈，肩，背部疼痛并且伴有头痛。
儿童慢性咽炎会出现短促、频繁咳嗽、恶心呕吐、咽痒灼热、吞咽障碍、干痒、疼痛、异物感等症状。咽部分泌物不易咯出、烧灼感、干燥感或刺激感，还可有微痛感。病人平时要注意保暖，不要受凉。
慢性咽炎怎么除根需要注意生活饮食习惯，适当配合着一些药物口服，需要注意避免辛辣刺激饮食、忌烟酒刺激、清淡饮食、避免反复感冒、多饮水。适当的服用清热去火的药物。
慢性咽炎的不要吃大蒜这种刺激性的东西，慢性咽炎主要表现为咽干，咽痒，有时会有刺激性咳嗽，还有的表现为咽部有明显异物感。慢性咽炎症状反复。要清淡饮食，忌烟酒刺激的食物，所以大蒜宜少吃，适当增加饮水量。
糖尿病慢性咽炎治疗后的注意事项：
1、注意口腔卫生，早晚及饭后刷牙。减少烟酒粉尘的刺激，需要纠正张口呼吸的不良习惯。
2、应加强体育锻炼，增强体质，预防呼吸道感染，少用烟酒，积极治疗咽周疾病。
3、合理安排生活，保持心情舒畅，避免担心和抑郁。
4、保持室内温度和湿度适宜，空气清新。吃清淡、酸、有营养的食物，如水果、新鲜蔬菜、绿色水果等。
