中午的饮食需要补充足够的能量，肉、菜和主食要进行合理的搭配。肉类主要选择鸡肉或者鱼肉类为主，这些肉类是优质蛋白，其中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以补充所消耗的营养和能量。而菜的方面以绿叶蔬菜为主，比如油菜、小白菜或者其他绿色蔬菜，西兰花，都可以提供所消耗的蛋白，提高身体的抵抗力，增加营养。主食要选择米饭或者馒头、花卷类的面食，但是要注意整餐需要七分饱或八分饱，尽量不吃太多。
一般情况下，对于脑梗患者来说，午餐最好是食用芹菜、打算、蘑菇等，有利于身体健康，具体内容如下：
芹菜富含蛋白质、维生素和甘露醇，主要用于清热解毒、降脂降压、软化血管等。脑梗患者还可以适当吃大蒜，大蒜可以起到消肿止痛、降低胆固醇含量、稳定血压的作用。患者还可以适当吃蘑菇具有降低血压和血脂的作用，能有效地促进脑梗患者的大脑血流，降低其复发率。
可以的，吃点姜可以健脾温胃，鼓舞阳气升腾，生姜含有挥发油，可以加速血液循环，同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化的功能，生姜还含有姜酚，可以减少胆结石的发生。萝卜性凉，有败火清热的作用。
1岁以下的宝宝不要吃螃蟹，1岁以上的宝宝可以少量的吃螃蟹。螃蟹中含有蛋白质等营养物质，能够促进孩子的生长发育，但是，螃蟹性寒凉，而且容易引起过敏，小孩子消化功能不完善，容易造成肠胃不适以及过敏。
米饭吃多了不会得糖尿病。因为糖尿病是多因素影响下的代谢性疾病。
糖尿病是一种以血葡萄糖水平慢性增高为特征的代谢性疾病，一般包括1型糖尿病和2型糖尿病。糖尿病与遗传因素、营养过剩、体力活动不足、自身免疫系统缺陷有一定关系，但这些因素只会增加患者糖尿病的概率，不足以治病，患者米饭吃多了不会得糖尿病，但米饭吃多对身体不好。米饭中含有丰富的淀粉、维生素、维生素他生命等营养成分，可以补充身体所需的营养素，还可以起到饱腹的作用，给人体补充足够的能量。但是，米饭进入体内后会转化为葡萄糖，如果吃饭过多，患者体内的血糖可能会升高。
维生素E是午饭后吃。因为维生素e属脂溶性维生素，与油脂类同食比较容易吸收，晚上不宜多食油类食物，所以晚上不宜吃维生素E。选择在饭后吃因为这样容易减少对胃肠道的刺激。
