咽炎是咽喉部的炎症，扁桃体炎是扁桃体发炎，扁桃体发炎容易发烧，病情进展比较快。慢性咽炎一般多表现为咽喉部的不舒服，有痰，早晨刷牙感觉干呕。扁桃体炎一般多见扁桃体的肿大，而咽炎多是咽喉壁滤泡的增生。
咽炎是可以吃蒜的，但是一定要适量，尽量少吃。因为大蒜属于辛辣、刺激的食物，会加重咽喉部的黏膜充血、发炎的情况，加重咽喉不适的症状。咽炎主要是与经常爱吃大蒜、葱、姜、辣椒、咸菜有关系，因为以上食物会刺激咽喉部的黏膜分泌，导致痰液增多。
慢性咽炎扁桃体肿大治疗方法是，慢性咽炎主要是药物治疗，口服一些具有清热解毒作用的中成药，同时要多喝水，清淡饮食。扁桃体肿大是因为扁桃体发炎引起的，也是需要进行抗炎治疗。
小儿咽炎要注意增加饮水量，补充人体内的水分，促进人体内的新陈代谢。平时还要改变生活的习惯。同时还要注意观察有没有出现体温升高的症状，如果出现有发热的话，同时还要口服药物来进行降温。
艾滋病毒早期，即艾滋病毒急性感染期的咽炎主要是嗓子疼、咽部充血，不会化脓；而普通人的咽炎除了病毒性以外，有很多细菌性咽炎，会导致咽部充血、嗓子疼、化脓。而艾滋病发病前，可能出现包括普通人会感染的细菌性咽炎。所以通过咽炎无法确定是不是艾滋病。
