在非药物控制的前提下，一般将收缩压≥140mmHg和/或舒张压≥90mmHg（≥140/90mmHg），称为高血压。
高血压是一种以体循环动脉压升高、周围小动脉阻力增高，同时伴有不同程度的心排血量和血容量增加为主要表现的临床综合征，患者的血压会出现升高的情况，一般收缩压≥140mmHg和/或舒张压≥90mmHg。
建议患者在医生指导下使用比索洛尔、硝苯地平、维拉帕米等药物治疗。
高血压可以少量吃辣椒，有些研究认为，辣椒中含有辣椒素，具有扩张血管的作用，同时也能够促进血液循环，还具有降血糖的功能。但是也有不同的观点，认为吃辣椒反而会诱发高血压、高血脂和糖尿病，也有人认为辣椒会抵消降压药的药效。如果是轻度高血压适当吃点辣椒问题不大，但是如果血压不稳定，忽高忽低，建议不要吃辣椒这样辛辣刺激的食物。
高血压病人需要多进食一些富含钾离子的蔬菜。各种新鲜的时令的蔬菜以及深绿色的蔬菜中含钾量都比较高，都可以进食的。高血压病人良好的生活方式非常重要。生活要有规律。低盐低脂饮食。每天食盐量限制在5克之内。不进食高脂肪食物。清淡饮食很重要。多进食高钾食物，如各种新鲜蔬菜水果。
高血压的患者是可以吃红薯的，不过一定要控制量，如果高血压伴随糖尿病，应该不吃。因为红薯的含糖量比较高，不利于血糖的控制。红薯属于不太容易消化的食物，脾胃功能不好的高血压患者也要谨慎食用。
高血压早期症状：头疼，部位多在后脑，并伴有恶心、呕吐等症状；眩晕，女性患者出现较多，失眠，肢体麻木，常见手指、脚趾麻木或皮肤如蚁行感，手指不灵活。晚期症状：左心室出现代偿性肥厚，肾功能逐渐减退，出现多尿，夜尿，肾功能衰竭而出现氮质血症或尿毒症。脑组织缺血，产生不同程度头痛，头晕，眼花，肢体麻木或者暂时性失语、瘫痪等症状。
