维生素C是大家最熟悉的一种维生素，被认为毒性最小。有人在感冒时服用维生素C以增强抵抗力，但如果超过1克／次，大剂量的维生素C在增强机体免疫机制的同时，也为病毒的生长提供了养料，可谓得不偿失。每日口服维生素C4克到12克，可使尿酸盐在尿道中沉淀形成结石。每日口服维生素C超过1克可使皮肤发红、增加肠蠕动引起腹部绞痛、腹泻。每日用量超过0．6克会出现尿频。
维生素c可以调理肠道，能够对皮肤起到一定的修复作用，还可以修复细胞，有助于细胞的恢复和生长。在服用药物期间的时候适当的服用维生素c能够促进药物的吸收，对于人体比较有益，维生素c可以提高人体的抵抗能力。
维生素c含片具有美白和增强免疫力等作用，可以治疗过敏性皮肤病，口疮，促进伤口愈合等对于感冒，高脂血症也有一定作用。维生素c的含片和普通维生C药理作用是一样的，普遍存在于新鲜的水果蔬菜里。主要用于对于坏血病的预防和治疗。
怀孕期间可以吃维生素C，维生素C能提高身体免疫力，起到抗病的能力。怀孕期间如果胎儿生长发育迅速，需要及时补充足够的维生素，才能满足胎儿生长所需要的营养成分。
可以参与体内多种反应，还可以在细胞呼吸中起到重要的作用，增强机体的免疫能力，促进牙齿骨骼的发育，防止牙龈出血，口腔黏膜，口腔溃疡，还可以促进肝肪酸的代谢，延长人体的寿命，促进骨骼的愈合，治疗坏血病，抗感染，预防感冒，还可以美容养颜，使皮肤变得更加白皙，更有弹性，还具有淡斑的作用。
