献血可以吃早饭，并且献血时一定不能空腹，也就是说不能空腹献血。因为目前一般献血量在200-400ml之间，如果空腹献血，部分人可能会诱发低血糖，导致献血者出现心慌、出汗、胸闷等一系列不适的症状，严重者甚至会诱发低血糖昏迷，表现为神志不清、四肢抽搐等，危及到献血者的健康。
献血前可以吃饭，献血前不仅需要吃饭，而且要吃清淡早餐，不能空腹献血，空腹献血可以增加献血反应的发生率，如献血时发生眩晕反应，表现为头晕，心慌，面色苍白，恶心等，然后出汗，出汗后面色逐渐红润，症状很快消失，但不会发生意外，适当休息后很快就好。献血前要保证充足的睡眠，并且情绪稳定。献血前不要吃高脂肪的食物，如肉蛋，奶，豆制品等。
献血之前的检查项目有，血常规。通过血常规检查，能够发现献血者是否有贫血性的疾病、是否有炎症或者其他血液系统疾病。只有血常规正常，才能够献血。肝功检查。如果献血者的转氨酶增高，表示肝功能有损害或有其他的病因，这时候不能献血，只有转氨酶正常的情况下，才能够献血。
在献血前需要保证足够的睡眠和健康的饮食，不要挑食和偏食，另外油腻的食物也不能吃，也不要大量饮水，可以吃一些补血的食物，例如喝点鸡汤，吃点红枣或者提子，还有一点是献血后需要特别注意的，就是一定不能喝酒。
如果是献血，是体重方面一定要达标，如果体重没达标不要去献血的，如果有健康证，是可以带健康证，可以在抽血前喝一些葡萄糖之类的，这样容易稀释血液。
