酒精肝在不进行治疗的情况下，还会导致肝癌的发生，当酒精肝不进行治疗时肝细胞的转换率就会增快，使这些细胞对致癌因子比较敏感，而这些致癌因子将会导致起肝细胞的损伤，从而导致肝癌的形成。所以酒精肝要及时治疗。
患者可以到医院做血压的检查，之后再进行肝功能检查，也可以看是不是有酒精肝，因为酒精肝患者会出现血清胆红素升高的情况，而且门冬氨酸转氨酶的活性也会明显升高，丙氨酸酸转氨酶活性一般变化是不会很大，有的时候会轻度上升，但是有时候属于正常状态。
酒精肝的护理也可以从饮食着手。应多食素食、宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，少食多餐，禁忌生冷、甜腻、辛辣以及生痰的食物。酒精肝的护理，还要多注意平时锻炼身体，能够增强体质，减少或防止疾病的发生。在疾病过程中，应根据病情的缓急轻重以及体质强弱不同，选择适当的锻炼方法。
首先要戒酒，低盐低脂饮食，多吃新鲜蔬菜水果及维生素含量高的食物，不要吃油腻，辛辣，胆固醇含量高等刺激性食物，避免过度劳累及情绪焦虑，压力过大等，定期复查肝功能和腹部彩超。
戒酒：一旦得了酒精肝，马上戒酒。哪一期在治过程中及好后，绝对不能饮酒。选择适当的方法：酒精肝一方面要针对病因，有效控制病因对肝脏的损伤，一方面还应根据中医理论，辨证施治，针对性地降解清除已经形成或者正在的纤维组织，标本兼治，逆转肝损伤，以防止肝硬化的发生。
