一般情况下，胃出血饮食上需要注意以下方面。
1、患有胃溃疡、胃炎的患者需注意清淡饮食，忌辛辣、刺激性食物，宜吃对胃刺激小的食物。
2、饮食上最好食用较软的食物。
3、胃出血患者常因饮食不佳导致其营养状况不佳，日常饮食中需注意摄入鱼肉、鸡蛋、牛肉等高蛋白食物。
在日常生活中，要注意保证充分的休息，避免过度劳累，不要进行重体力劳动，有利于身体健康。
通常来说，胃出血饮食可以使用以下办法调理，具体分析如下：
胃出血不能只靠吃东西来调理。胃出血是一种非常严重的疾病，如果不能及时治疗，很有可能会有生命危险。胃出血的患者要做胃镜检查，确定出血的位置后。患者可以通过静脉滴注奥美拉唑等抑制酸护胃的药物进行治疗。还可以口服凝血酶冻干粉等止血药物，并要禁食、禁水。
在积极的进行补血治疗的同时，也要积极的进行止血治疗，还需要积极的治疗原发疾病。如果缺血的情况比较严重，可以采取静脉输血的方式进行治疗。议多吃瘦肉和猪肝，蛋黄，牛奶，鱼虾，贝类，大豆，豆腐和血补充铁和蛋白质和多吃蔬菜和水果补充维生素C促进铁的吸收.平常注意防止偏食啊。
胃出血后的饮食菜谱有可以首先给予饮水，逐渐恢复流质饮食如大米粥，小米粥，然后过渡到半流质饮食如面条，最后恢复普通饮食。应当进食优质蛋白和富含维生素的新鲜水果蔬菜，适当补充碳水化合物。
胃出血的饮食注意事项有以下几点：
1、在病症初期需要禁食，使胃肠道得到充分的休息。
2、随后病症中期，治疗恢复阶段中只能食用半流食如：面条、稀粥、疙瘩汤等。
3、避免食用刺激性、温度过高的食物会刺激胃酸的分泌，加重胃出血。
建议患者平时要注意保证充分的休息，避免过度劳累，不要进行重体力劳动或者剧烈运动。
一般情况下，胃溃疡引发的胃出血可以通过药物治疗、生活护理来改善，具体内容如下：
胃溃疡引起的胃出血可以口服奥曲肽、垂体后叶素等。三腔二囊导管进行挤压可以有效地进行止血。可以采用电子胃镜进行镜下的止血。对于胃溃疡所致的胃大出血，需要口服抗酸药物，如：抗酸药物，胃粘膜保护剂，硫酸铝等，以保护胃粘膜，避免再次发生胃部大出血。需要在医生指导下服用，在日常生活中要避免食用过于油腻和粗糙的食品。
