溃疡性肠炎表现为粪便异常，大便的频率较高，同时伴有脓液便、脓血便、血便等，具体内容如下：
同时还会伴有腹部疼痛、腹胀、腹泻等症状。对于溃疡性结肠炎要根据病情进行合理的治疗。首先要明确是否有炎症，一旦发生了炎症，要给予抗生素，同时还要进行中医的灌肠，以加快溃疡面的恢复。要避免引起腹胀和含纤维较多的食物，如豆类、豆制品、芹菜、韭菜等，这些食物容易使患者有饱胀感，应减少摄食。
溃疡性肠炎患者能吃鱼，但需适量。
如果是溃疡性肠炎，可以适当的食用一些鱼肉。鱼肉含有丰富的蛋白质、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D、钙、磷、铁等，具有降糖、护心等功效。此外，鱼中的维生素D、钙、磷也能起到防治骨质疏松的作用。在溃疡性肠炎时，适当食用一些鱼肉，可以帮助人体恢复所需的一些营养素，对人体有益，但不可一次大量食用。
溃疡性直肠炎发生在直肠内的炎症，同时配合灌肠治疗晚上睡觉前应用塑料空瓶吸入一次保留灌肠，连续一段时间，冬季需要加温，夏季不需要加温。保持正常饮食，一般鸡、鱼、肉都可以吃的，但是不能多吃，必须坚决不喝酒和吃辣椒。
一般情况下，溃疡性结肠炎可以服用5氨基水杨酸制剂或氮磺胺吡啶等药物等。具体分析如下：
通常来讲，溃疡性结肠炎是一种病因尚不十分清楚的结肠和直肠慢性非特异性炎症性疾病，病程漫长，常反复发作。血性腹泻是最常见的早期症状，之后会出现腹痛、便血、体重减轻、里急后重、呕吐等。对于出现相关症状的患者，建议及时就诊，可服用美沙拉秦、奥沙拉秦等5氨基水杨酸制剂，同时也可以口服柳氮磺胺吡啶等药物。需注意的是，所有药物要在医生指导下服用。
首先患者可以使用氨基水杨酸类制剂控制炎症反应，处于急性发作期的患者可以使用糖皮质激素治疗。
当使用氨基水杨酸类药物时，如果不能有效的话，可以选择免疫抑制剂。还有就是要纠正体内的水电解质失调，如果是贫血，可以用输血来进行治疗，如果是低蛋白血症，可以适当的补充白蛋白。如果出现腹痛、腹泻等症状，可以口服抗胆碱能药物、止泻药物。
溃疡性结肠炎可通过药物、日常调理等方式进行治疗，具体如下：
溃疡性结肠炎可以使用柳氮磺吡啶、5-氨基水杨酸制剂、免疫抑制剂、中药等药物进行治疗。此外，还可以通过胃肠外营养、手术等方式进行治疗。
在日常生活中，患者应注意保持饮食健康，加强体育锻炼，注意饮食清淡，营养均衡，可以多吃新鲜蔬菜、水果，避免吃辛辣刺激和油腻的食物。