不宜吃，感冒后不能吃不易消化的食物，鸡蛋干是一种食物，制作原料有鸡蛋、白砂糖、食用盐等。是以鸡蛋为原料的新食品，将鸡蛋全蛋浓缩加工而成。其口感和价值远高于传统豆腐干，但是不易消化。
膝盖摔伤不要吃鸡蛋，因为鸡蛋属于发物，有可能会加重病情。膝盖摔伤后，需要密切观察一下，有没有出现活动受限或者反常运动。如果出现反常运动的话，有可能是骨折引起的，及时到当地正规医院骨科就诊，做个x光片检查，明确诊断。骨折的话，可以进行一下石膏外固定。
癫痫患者可以吃鸡蛋，鸡蛋含有丰富的蛋白质，可适量食用，饮食宜清淡，营养丰富，无刺激性，避免进食过多或饥饿，禁止食用含糖食物和刺激性食物，应避免进食致癫痫食物如：羊肉，狗肉，公鸡，野鸭，鱿鱼等“发物”不宜食用；绝对禁止烈酒，茶，咖啡；胡椒，芥末，大葱，大蒜和其他辛辣香料也应适当限制。
瘫痪可以吃鸡蛋，应供给营养丰富和易消化的食品，满足蛋白质、无机盐和总热能的供给，鸡蛋具有很高的营养作用，其中一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。
人工流产之后可以吃红糖煮鸡蛋。红糖有补血的功效，而且还能消除疲劳，可以使宫腔内的淤血顺畅的排出，而鸡蛋含有人体所必需的氨基酸以及蛋白质，可以提高机体的抵抗力，使身体尽快康复。
鸡蛋没有必要加味精，鸡蛋是碱性的，而在含有碱性的原料中不宜使用味精，味精遇碱会化合成谷氨酸二钠，会产生氨水臭味，使鲜味降低，甚至失去其鲜味。味精主要成分为谷氨酸钠，如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。所以，不要加。
