餐后血糖是指个体进餐2小时后测定血液葡萄糖浓度，主要取决于碳水化合物吸收，胰岛素和胰高血糖素的分泌以及它们在肝脏和外周组织对葡萄糖代谢所起的协同作用。餐后血糖是心血管并发症的独立危险因素，是糖尿病患者血糖控制达标的重要指标。
孕妇在用餐后一小时的血糖标准为不超过10mmol/L。
正常情况下，女性在怀孕期间中会出现血糖增高的情况，是由于女性身体中的激素水平发生改变所导致孕妇身体中的代谢水平出现增高的情况，会造成孕妇在怀孕后期出现血糖增高的情况。孕妇在平时生活中，可以以低糖饮食为主，可以多进食一些富含膳食纤维、蛋白质、维生素等物质的食物，多吃新鲜的水果蔬菜。
通常空腹血糖正常值在每升3.9~6.1毫摩尔之间，餐后2小时血糖正常低于7.8毫摩尔/升，因此饭后2小时血糖6.5毫摩尔/升属正常范围。在这种情况下，测得餐后两小时的血糖就可以了。
但餐后血糖受到进食量，食物种类等因素影响相对较大，如不吃主食，或者是吃主食的量太少，这样测饭后2个小时血糖就不准了，通常要吃100克左右粮食为主食，然后在饭后2小时测血糖，才能准确无误。
一般情况下，正常人的餐后血糖值在7.8mmol/L以下，持续高于11mmol/L即为糖尿病。
在服用药物过程中，饮食后2个小时内的葡萄糖含量与个体的年龄和体质有很大关系。老年人有多种慢性并发症，饮食后2个小时内血糖维持在8-10左右即可。青少年糖尿病的病人应在饭后2个钟头内保持低至6-8mmol/L。怀孕妇女应在饭后2个钟头内保持低至5.1。
正常生理状态下，餐后2小时血糖正常值应该在7.8mmol/L以下，如果是老年糖尿病患者或者有严重并发症，可以适当放宽到7.8-11.1mmol/L，餐后2小时血糖过高或者过低都要按照医嘱进行治疗。
餐后2小时血糖≥7.8mmol/L提示糖尿病，需要做糖耐量试验进一步检查。糖耐量试验空腹血糖7.1mmol/L,2小时血糖≥7.8mmol/L≤11.0mmol/L，一般情况下是血糖调节异常的情况。但是由于后期糖尿病的风险较高，所以需要在3-7天内进行健康的生活和饮食习惯的监测。
