将鸽子杀好洗净，放入炖盅当中，加入2片姜、3碗水，并且可以加入红枣3枚，但是最好把红枣核去掉，这样没有那么燥热，然后加少量的北芪一起小火炖1个小时，喝汤吃肉。这样对于身体的康复有很大的好处，可以起到补血补气的作用。
低血压吃天麻这一类扩张脑血管的东西会导致脑供血更加不足头痛更严重。低血压者需加强体育锻炼，提高机体调节功能。适当补充盐，每日2～6克，同时多饮水，较多的水分进入血液后可增加血容量，从而提高血压。增加营养，吃些有利于调节血压的滋补品。
儿童能吃炖鸽子，要少吃，因为这种汤是非常营养的，对于小宝宝来说太过于滋补任何食物都要适量食用，不宜给儿童吃多了鸽子汤，以免增加体内燥热之气，可以一天一碗就够了，也不要天天吃。
孕妇可以食用鸽子用来煲汤。
鸽子的营养比较丰富，含有优质蛋白质、脂肪含量比较低和丰富的维生素以及铁、铜等丰富矿物质。孕妇食用鸽子汤可以促进孕妇的血液循环，有利于增强孕妇身体的免疫力和抵抗力，从而有利于促进胎儿的生长发育情况。在女性怀孕后饮食注意以清淡为主，少吃生冷辛辣刺激的食物，注意多多休息，适当运动。
绿豆鸽子汤的主要食材为绿豆和鸽子，将两者合而为汤有凉血排毒的显着功效。绿豆性凉且味甘，有清热解毒，消暑止渴和利尿润肤之功效。鸽子性平且味甘咸，有滋阴壮阳、养血补气和清热解毒之功效。
