玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素等，玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进酒精肝患者的脑细胞代谢。荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、柠檬酸等多种微量元素，可以促进酒精肝患者的食欲，同时还有补心安神、补脾益肝等功效。
酒精肝平时在饮食方面宜吃含维生素多的食物就好，特别是含B族维生素的。如胡萝卜、空心菜、包菜、深绿色蔬菜，西芹，樱桃等。多吃些新鲜的水果，奶、蛋、豆制品、鱼类、玉米等清淡食物。宜进食细软、易消化食物和适当补充含矿物质及维生素丰富的食物，如香菇、芝麻、核桃、大枣类食物。
酒精肝术后饮食应以清淡为主，以下食物应少食用化学性刺激事物如咖啡，浓茶。机械性刺激食物如炸排骨、蒜台、韭菜、豆芽。易产酸食物如土豆、地瓜、糖醋食物，过甜的点心。禁忌饮酒。
每天食用新鲜绿色蔬菜500克；吃水果后要减少主食的食量，日吃一个大苹果，就应该减少主食50克；葱、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食；经常吃鱼、虾等海产品；晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。
酒精肝可以吃芹菜，芹菜富含膳食纤维，可减少身体对油脂的吸收。含有多种维生素和矿物质，热量低，可平肝降压，清热解毒，还可以吃莴笋，莴笋含有多种维生素和矿物质，热量低，促进排便，利于减少内脏脂肪。
