酒精戒断综合征是由于一个星期左右就会出现病人精神烦燥，情绪极端不配合，大喊大闹，就是一个精神科的一样，有的病人严重的，还会出现休克，突然倒地不起。这样的认为就是一个酒精的戒断症状。因为长期喝酒，大脑皮质是属于一个抑制的状态。
长期酗酒者停止饮酒一般会在12~48小时后出现一系列症状和体征。轻度戒断综合征表现为震颤、乏力、出汗、反射亢进以及胃肠道症状。酒精戒断综合征症状轻微者，一般在戒酒后第三天开始，如果坚持戒酒，多在戒酒后第五天到第七天自行消失。
在数小时后出现手、舌和眼睑震颤，并有恶心或呕吐、失眠、头痛、焦虑、情绪不稳和自主神经功能亢进，如心跳加快、出汗、血压增高等。少数患者可有短暂性幻觉或错觉。震颤谵妄：长期大量饮酒者如果突然断酒，大约在48小时后出现震颤谵妄，表现为意识模糊，分不清东西南北，不认识亲人，不知时间，有大量的知觉异常，如常见形象歪曲而恐怖的毒蛇猛兽、妖魔鬼怪，患者极不安宁、情绪激越、大喊大叫。
酒精戒断症状可以自愈，酒精戒断症状是由反复、长时间和大量饮酒，近期停用或减少饮酒量而引起。症状会持续一周左右。老年、躯体情况不好和严重戒断的持续的时间可能会更长。
戒烟之后产生的综合症一般一个月就会消失。尼古丁是一种神经毒素，长期吸烟成瘾造成依赖，一旦突然戒断，身体不适应激素紊乱，所以造成的戒断症状每个人各不相同，包括但不仅限于：头痛，头晕，心跳加快，脾气暴躁，注意力不集中，失眠、健忘，便秘、嗜睡，抑郁烦闷，肌无力、肥胖等几十种种不同的躯体和精神戒断症状。
长期大量酗酒的病人，在停止饮酒后数小时或者数十小时以后，会出现一些戒断症状。戒断的时候可以表现为面、舌、手部的粗大震颤，严重的可以有明显的谵妄，还可以发生恶心、呕吐、视幻觉、急性意识障碍、烦躁、心率加快、高热甚至全身性强直-阵挛性抽搐，尤其是在停酒精三十六小时后症状十分明显。
