大豆脂肪含量是不高的。大豆脂肪含量为18%-20%，属于低脂食物，比动物性脂肪优越，是因为含有胆固醇少，富含亚麻油酸以及亚麻油烯酸，属于不饱和脂肪酸，从而使黄豆具有降低胆固醇的作用。
大豆油含有的亚油酸和不饱和脂肪酸，具有降低血脂、血胆固醇的功效，有一定的预防心脑血管疾病的作用。所含有的豆类磷脂，有益于大脑、神经和血管的发育和生长。大豆油含有的棕榈酸、亚油酸、亚麻油酸、维生素E、维生素D、维生素A、胡萝卜素、钙、铁、磷、卵磷脂等营养成分，具有很高的营养价值和食疗保健功效。
一般来说，孕妇能吃大豆油。具体分析如下：
大豆油含有较为丰富的不饱和脂肪酸，通常能够对孕妇的心脑血管起到保护的作用还有益于胎儿血管、大脑、神经的生长发育，因此，孕妇通常能吃大豆油。但是应当适量，因为大豆油油脂含量较高，摄入过多容易引起胃肠道不适。
日常生活中，应当养成较为合理的作息时间，保证充足的睡眠，不要长期熬夜。
大豆异黄酮的作用和功效是改善经期不适、预防治理女性更年期综合症、推迟更年期、排毒养颜、延缓衰老、防止女性雌激素分泌水平降低、防止骨质疏松等。而且没有化学性雌激素的副作用。
大豆异黄酮是从植物中提取的黄酮类化合物，与雌激素有相似的结构。有双向调节雌激素的作用，当体内雌激素分泌不足时，可起到补充雌激素的作用。体内雌激素分泌过剩能抑制雌激素过量分泌。能够延缓女性衰老，排毒养颜，改善经期不适，改善更年期的症状，推迟绝经期，提高骨密度改善骨质增生。
